黑豆富含豐富的營養價值
黑豆屬於高蛋白、低熱量的食物, 蛋白質含量在45%以上。 其中優質蛋白含量居於豆類食品之首, 所以享有“豆中之王”的美譽。 如果與蛋白質含量豐富的肉類食物相比, 黑豆中蛋白質含量相當於豬肉的2倍, 雞蛋的3倍, 因此贏得了“植物蛋白肉”的美譽。 此外, 黑豆中還富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸、泛酸、膽鹼、大豆甾醇、大豆黃酮甙等。 大豆黃酮甙是大豆異黃酮的重要組成, 而大豆異黃酮和葉酸可以幫助女性補充雌激素。
黑豆如何促進排卵
上面我們說到黑豆中含有的大豆黃酮甙大豆異黃酮的重要組成成分,
Advertisiment
黑豆主要補充的是體內雌激素的, 但是懷孕並不是單靠雌激素就能實現的, 它還需要其他因素的共同配合和作用。 黑豆具有幫助間接備孕的作用, 不能認為光食用黑豆就可以成功受孕。 黑豆雖然營養豐富, 但是備孕女性也不宜食用過多, 如果大量攝入, 可能會導致生理週期出現異常。
無論是準備備孕的夫妻還是不孕患者,
Advertisiment
食用黑豆的注意事項
1、黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑和甲狀腺腫素, 會抑制生長和降低碘吸收, 只有經過烹煮後, 這些才會被破壞, 否則生食或炒食會對人體造成不良影響。
2、黑豆生硬且含高纖維, 不容易被人體消化, 因此黑豆不宜空腹時食用, 也不適合年紀大、身體虛弱的人食用。
3、黑豆不宜過多食用, 否則影響身體健康。