用鮮玉米與牛奶製成的玉米奶不但有助於增強記憶力,還能使人的思維更加敏捷,精力更為集中.
常喝玉米奶 增強記憶力
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秋季是吃玉米的最佳時節,玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用.尤其是玉米中含水量和谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用.
而牛奶富含蛋白質,鈣及大腦所必需的氨基酸.牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質.此外,它還含有對神經細胞十分有益的維生素B1等成分.
兩種對大腦細胞有益的食物搭配在一起,健腦養腦,增強記憶力的功效更加顯著.
製作玉米奶所用的玉米最好是嫩嫩,黃黃的甜玉米,這樣做出來的玉米奶才會又香又甜.先把玉米蒸或煮熟.然後剝下玉米粒,放入攪拌機中,加入常溫牛奶後.高速轉動10秒鐘.一款美味又營養的健康飲品就做好了.
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玉米奶最適合早餐飲用,由於早晨腸胃較脆弱,因此建議把打好的玉米奶再稍稍加熱一下,這樣既暖胃,又能促進腸胃對其中營養素的消化和吸收.
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