高溫煮爛的綠葉蔬菜
剛開始添加輔食的時候, 媽媽們總擔心寶寶沒有牙嚼不爛, 不好消化, 所以一般會長時間高溫蒸煮綠葉蔬菜, 煮的越爛越好, 最好入口即化。
但實際上這種做法是完全是錯誤的。 綠葉蔬菜中最有營養價值的就是纖維素和維生素, 煮的過爛, 纖維素會被破壞, 維生素也會流失,
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建議做法:綠葉蔬菜沸水焯一下就可以了, 然後剁碎再給寶寶吃, 這樣就不會嚼不爛了, 可以儘量剁得碎一些。
如果煮菜粥的話, 蔬菜和粥不要一起煮, 也會讓營養流失。 應該先沸水焯一下蔬菜, 等粥煮熟了再把蔬菜切碎放進去, 攪拌一下就可以吃了。
菜水
有些媽媽連菜泥都信不過, 覺得寶寶肯定嚼不爛, 索性用綠葉蔬菜煮水或者榨成汁給寶寶喝, 這種做法更是毫無營養可言, 根本無法全面保留食材中的營養元素, 還可能含有農藥殘留。
清稀飯
並不是說米湯或者清稀飯沒有營養, 知識營養不夠充分。 雖然我是喝米湯長大的, 但那是家庭條件沒有現在好, 沒有現在有那麼多的輔食可以選擇。
主要原因是,
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孩子的食物構成應該是營養成分豐富的, 有一定營養密度的。 在給孩子粥的同時, 給孩子一些菜泥、肉泥, 粥也不要做得太稀。