常見牛奶的錯誤餵養方法

牛奶是除外最佳的嬰兒食品, 餵養方法很有講究。 錯誤的餵養方法不僅不利於孩子的正常發育, 還可能招來諸多麻煩, 常見的錯誤餵養方法主要有:

一、牛奶過濃據測定

牛奶中的鈉含量是人體的兩倍, 牛奶濃度越高含鈉越多, 易使嬰兒血鈉濃度升高, 引起諸如、血壓上升甚至抽搐、昏迷等症狀。 長此以往會影響智力, 故小寶寶吃牛奶需要稀釋。

二、糖過多

牛奶加糖, 既可改善口感, 又能糾正牛奶含糖低的缺陷, 但不能加得過多。 因為過甜會降低嬰兒對奶中鈣質的吸收, 削弱牛奶的營養價值, 一般按每100毫升鮮奶加糖5-8克即夠。

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另外, 勿加紅塘, 因紅塘含有較多的草酸, 草酸可干擾機體對蛋白質的吸收, 白糖則無此弊端, 可放心用之。

三、餵養過量

合理掌握餵養量也很重要, 一般按每公斤體重100-110毫升供給, 一天的總量最好不要超過600毫升, 超過部分可用豆漿、蔬菜或水果代替。 如果超量引用牛奶, 可能招致以下不良後果:一是引起寶寶抽搐, 因為牛奶中鈣磷兩種礦物元素的比例不合理, 磷元素過多“排擠”體內的鈣元素, 可發生低血鈣症而致驚厥發作;二是小兒暢內乳糖酶活性較低, 牛奶中乳糖較多, 小兒因無法消化而導致。

四、加入米湯

有些母親誤認為米湯營養豐富, 加入牛奶餵養會“錦上添花”, 卻不知兩者的成分“相克”, 米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A,

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故不應同時喂。

五、不加含鐵輔食

牛奶的含鐵量較低, 比人奶少50%, 吸收率更低, 僅為人奶的20%。 因此, 以牛奶為主食的孩子需要另外補充含鐵豐富的食物, 如畜禽血製品、蛋黃、魚蛋白粉等, 否則, 可能因攝鐵不足而發生症。

六、睡前不飲奶

睡前一杯奶對寶寶的生長發育具有特殊功能。 專家告訴我們, 孩子進入睡眠狀態後, 內分泌系統功能活躍, 生長激素大量釋放, 恰逢牛奶中的豐富鈣質進入體內, 兩者“珠聯壁合”而加速骨骼生長, 個頭會長得更高。 一些母親因擔心孩子睡前飲奶會引起尿床而放棄這一機會, 由此而造成的身高損失實在可惜。

七、迷信煉乳

雖然煉乳的營養價值較高, 但不便於調味。

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因為煉乳含糖多, 如要降低甜度, 須加5-8倍的開水來稀釋, 致使蛋白質和脂肪的濃度大幅度下降, 僅為鮮奶的一半, 吃這樣的乳製品, 嬰兒可能會體重不增、面色蒼白、體質衰弱, 並可能患上多種脂溶性維生素缺乏症(如維生素A、D、E、K缺乏)。 若要保持蛋白質和脂肪的正常濃度而少加水, 則糖分又太多, 嬰兒吃後又易, 或造成輔食添加困難, 難以做到兩全其美, 故最好少吃或不吃此種乳品。

八、不另喂水

不少家長誤以為牛奶就是水, 不必另外再喂開會。 殊不知, 牛奶中的蛋白質(以酪蛋白為主)以及鈣、磷、鈉等礦物質喊浪過高, 大大超過, 這些礦物資質進入體內, 消耗大量水分, 導致大便幹結難解, 俗稱“上火”。 如果想要你的孩子不出現“上火”現象,

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就得另外多喂開水。

九、小火煮奶

以致煮的時常過長, 奶中的維生素易受空氣氧化而被破壞掉。 為此, 煮奶最好用旺火, 既能迅速殺滅細菌, 又能保持奶中的養分, 一舉兩得。

十、保溫杯盛奶

牛奶營養豐富, 若在保溫杯記憶體放過久, 隨著瓶內溫度下降到一定程度時, 細菌會大量繁殖, 僅持續3-4小時牛奶就會酸敗變質。 嬰兒喝了這樣的奶, 容易發生、消化不良甚至中毒。 最好現吃現煮。

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