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常見食物營養之最(四)

粳米、糯米:含碳水化合物最多, 每500克中含350克。

肉鬆:含蛋白質最多, 每500克中含270.5克。

羊肝:含維生素A最多, 每500克中含15.5國際單位。

花生米:含維生素B最多, 每500克中含5.15克。

鮮棗:含維生素E最多, 每500克中含17.25毫克。

蛋黃:含胡蘿蔔素最多, 每500克中含17.25毫克。

蝦米皮:含磷、鈣最多, 每500克分別含0.25克和10克。

木耳:含鐵最多, 每500克中含0.9克。

豬腦:含膽固醇最高, 每500克中含15.5克。

豆油、花生油、香油:含熱量最高, 每500克均為4.5千卡。

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