寶寶長高飲食調理是關鍵
1、供給充足的蛋白質：蛋白質是兒童生長發育的最佳“建築材料”， 成人每天約需要蛋白質80克， 兒童相對需要更高些， 不僅要保證蛋白質的數量， 還要講究品質。
推薦食物：動物性食品， 如魚、肉、蛋、奶類;或者給寶寶多吃豆腐和豆類製品。
小貼士：注意飲食的科學搭配， 如豆類、花生、蔬菜與動物性食物的搭配， 可進一步提高蛋白質的營養價值， 又可取長補短， 增加人體對維生素和礦物質的吸收。
2、供給豐富的鈣質：鈣是構成骨骼的重要原料。 如果食物中鈣的供給不足， 嬰幼兒就會發生軟骨病，
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推薦食物：奶類、豆類及其製品， 芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等。 給幼兒和學齡兒童添加適量鈣質和魚肝油， 對增長身高也有好處。
小貼士：提倡孩子多到戶外活動， 多曬太陽， 因陽光中的紫外線能使皮膚中的脫氫膽固醇轉化成維生素D3， 從而有助於鈣的吸收。
3、少吃糖：糖吃多了易影響孩子的食欲。 而且糖在體內代謝的中間產物丙酮酸和乳酸增多， 需要鹼性的鈣來中和， 鈣的消耗量增加， 必然影響骨骼的生長。
此外， 茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物， 能與食物中的鈣結合成不溶性的草酸鈣， 使食物中的鈣不能被人體吸收利用。
4、吃好早餐：早餐要吃飽吃好， 因為孩子如果不吃早餐，
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影響寶寶長高的三種食物
各種碳酸飲料：有資料表明， 偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育， 特別是可樂型飲料中磷含量過高， 過量飲用導致體內鈣、磷比例失調， 造成發育遲緩。
各種糖果、甜飲料：吃糖過多會影響體內脂肪的消耗， 造成脂肪堆積， 還會影響鈣質代謝。 一些專業人士認為， 吃糖量如果達到總食量的16%～18%， 就可使體內鈣質代謝紊亂， 妨礙體內的鈣化作用， 影響長高。
另一方面， 營養學術語中有“虛卡路里”的說法， 即毫無營養的熱量。 過量飲用含糖分多的飲料，
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各種“垃圾食品”：油炸食品、膨化食品、醃制食品、罐頭類製品由於在製作過程中營養損失大， 又使用了各種添加劑， 如香精、防腐劑、色素等， 雖然它們提供了大量熱量， 但蛋白質、維生素等營養成分卻很少， 長期食用這類食品， 可導致兒童營養不良。
寶寶長高食譜一：小香排
原料：豬排1250克， 雞蛋清2個， 醬油25克， 白糖、料酒、水澱粉各10克， 蔥末、芥末粉、精鹽各5克， 味精、咖喱粉適量， 植物油2000克(實際耗用75克)。
做法：
1、先將豬排洗淨， 剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;放到鍋裡煮至8成熟， 晾涼後瀝去水， 加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉， 拌勻上漿；
2、再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裡，
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3、在炒鍋裡放入植物油， 燒至6成熱時將豬排下入， 炸至金黃色時倒入漏勺裡， 將多餘的油瀝去；
4、在炒鍋裡放入蔥末略煸炒， 將炸好的豬排和調料汁下入鍋裡翻炒， 待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
營養小秘密：
豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素， 這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素， 具有長肌膚， 壯骨骼的作用。
寶寶長高食譜二：蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
做法：
1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟， 然後切得極碎；
2、小白菜洗淨略燙一下， 也切得極碎；
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻， 少加水；
4、加少許調味品， 上鍋蒸， 或以微波加熱3~5分鐘。
營養小秘密：
蝦皮含有豐富的鈣和磷， 是很好的食品，
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寶寶長高食譜三：魚泥燴爛面
原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、番茄半個、龍鬚麵25克。
做法：
1、番茄去皮切小塊， 魚肉加鹽搗爛；
2、燒熱底油， 炒番茄， 然後加入雞湯， 調味；
3、待湯滾後下入麵條， 再開後， 調小火， 下入魚泥， 慢慢熬一熬， 聞到鮮香味後關火。
營養小秘密：
魚肉不僅可以讓寶寶長高， 還有利於他們的大腦發育， 變得更聰明。 尋常的燴面也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。
寶寶長高食譜四：雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。
做法：
1、先用清水洗淨大米，放入砂鍋內，加適量清水煮粥，至大米“開花”時為度;
2、然後將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用;
3、雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2~3次。
營養小秘密：
每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。
做法：
1、先用清水洗淨大米，放入砂鍋內，加適量清水煮粥，至大米“開花”時為度;
2、然後將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用;
3、雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2~3次。
營養小秘密：
每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
