·配 料: 干貝50克，
豬瘦肉250克，
料酒10克，
青菜葉50克，
味精2克，
蔥末5克，
薑末5克，
豬油25克，
肉湯適量。
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·特 色:此湯是用補脾益胃、養陰生津的海珍干貝，
配以補中益氣的豬肉，
經調製而成，
具有滋補強壯的作用。
適宜產婦食用。
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·操 作:
1、將干貝放入碗中，
注入溫水浸泡洗淨，
放入燉盅，
注入清水，
上籠蒸透取出。
2、豬肉洗淨， 放入沸水鍋內氽一下， 撈出切絲；青菜葉洗淨， 切段。
3、鍋置火上， 放入豬油， 煸香蔥、薑， 加入肉絲， 烹上料酒， 偏至水幹， 注入肉湯， 加入干貝、肉絲， 煮至肉爛， 撒上青菜， 用味精調昧， 燒開即成。
4、注意干貝泡發應用冷水或溫水， 忌用開水和熱水。
