寶寶出生頭3年， 是大腦快速發育期， 後天營養條件對寶寶來說非常重要。 魚， 一直是被人們認為是最佳的補腦食材， 魚的種類有很多， 許多魚肉的營養價值非常高。 很多父母都希望自己的寶寶聰明健康， 那麼不妨從小就把魚添加到寶寶的輔食當中。
營養師推薦：帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子， 鱸魚、鰻魚等也不錯。
樂媽年末放大招， 根據做法難易程度和寶寶接收程度， 劃分為三個等級， 為寶寶們奉上超益智補腦的魚肉輔食大餐！媽媽們學起來呦！
初級篇
三文魚粥
嬰兒（7個月以上）
食材：白米60克、三文魚肉3湯匙、水600毫升
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1、淘洗白米， 然後將大米用清水浸泡1個小時。
2、鍋中倒入600毫升水將大米煮成粥。
3、三文魚肉用開水燙一下。 撈起後搗成魚泥備用。
4、白米煮開後， 加入魚泥繼續煮， 直到食材煮熟透即可。
魚泥
嬰兒（8個月以上）
食材：淨魚肉50克
1、將收拾乾淨的魚放入開水中煮。
2、然後剝去魚皮， 除去魚骨刺後把魚肉研碎， 然後用乾淨的布包起來， 擠去水分。
3、將魚肉放入鍋內， 加入100克開水直至將魚肉煮軟即成。
進階篇
番茄胡蘿蔔魚肉羹
嬰兒（10個月以上）
食材：番茄30克、胡蘿蔔30克、幹香菇5克、白魚肉30克
1、香菇泡軟， 去掉蒂頭；番茄去皮， 切碎。
2、胡蘿蔔去皮， 洗乾淨切片， 取一小鍋， 將胡蘿蔔放進去煮軟， 然後撈起將胡蘿蔔壓碎， 胡蘿蔔湯保留。
3、香菇切成末。
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4、魚肉蒸熟之後， 去掉魚皮和魚刺， 搗碎。
5、將胡蘿蔔碎、番茄碎、香菇碎和魚肉碎一起放入胡蘿蔔湯中， 將食材熬煮熟透即可。
清蒸魚餅
嬰兒（10個月以上）
食材：魚肉300克、雞蛋（黃）1個、生粉15克、清水60毫升、薑末適量
1、草魚半條， 剔骨去刺， 從中半切後橫刀除去魚皮， 切成正方小丁。
2、魚丁放入攪拌機中， 加入一個蛋黃， 少量薑末， 攪打成魚泥。
3、將打好的魚泥倒入盆中。 加入、生粉、清水， 用打蛋器低速攪打上勁， 約2-3分鐘。
4、取一小碗， 將打好的魚泥取適量裝入碗中， 用勺背抹平表面。
5、蒸鍋注水煮沸， 上汽後將魚泥放入蒸鍋中， 大火蒸20-25分鐘即可。
高級篇
魚蛋餅
嬰兒（12個月以上）
食材：去骨魚肉1小塊、洋蔥1小塊、蛋黃1個
1、將去骨的魚肉放入蒸鍋中蒸熟。
2、蒸好的魚肉取出，
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3、將洋蔥去皮， 取一小塊的量， 將洋蔥切成末。
4、將蛋黃倒入碗中。 放入魚泥和洋蔥末。 蛋液攪拌均勻， 使其成糊狀。
5、將平底鍋燒熱， 鍋中刷上一層薄薄的食用油， 將泥蛋黃糊做成小圓餅煎熟即可。
三文魚鳳梨炒飯
兒童（1歲半以上）
食材：鳳梨1個、三文魚50克、米飯1小碗、洋蔥半個、雞蛋1個、蟹味菇少許、豌豆少許、黑胡椒粉少量、鹽少量
1、熱油鍋， 磕入雞蛋， 在鍋中炒散後盛出。
2、鳳梨去皮切成小塊， 三文魚、洋蔥、彩椒和蟹味菇也切成小丁狀。
3、鍋中重新加點油， 下洋蔥炒出香味。 然後依次倒入三文魚丁、米飯、彩椒丁和蛋碎， 翻炒均勻。
4、食材熟的時候， 撒入少許鹽翻炒均勻， 盛入鳳梨碗中。
5、最後再米飯上撒一點黑胡椒粉即可。
