材料：四季豆300g、蔥適量、小紅尖辣椒適量、油適量、鹽適量、五香粉適量、蒜適量、薑適量。
做法：
1、蔥薑蒜切碎， 小紅辣椒切小段。
2、四季豆用清水浸泡十多分鐘後摘取豆筋， 並切成小段。
3、鍋內加油燒熱， 放入瀝去水分的四季豆小火慢炸。
4、炸至四季豆表皮起皺， 撈出控油。
5、鍋內留底油， 放入蔥薑蒜和辣椒炒香。
6、放入炸過的四季豆翻炒。
7、放入鹽。
8、放入適量五香粉翻炒均勻即可。
9、盛出。
幹煸四季豆的家常做法二
材料：四季豆300g、生抽1湯匙、蠔油2/1湯匙、白糖少許、大蒜2瓣、紅椒1個。
做法：
1、材料準備好。
2、四季豆切段，
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3、鍋裡熱油， 放芸豆煸炒。
4、用中大火， 不斷的翻炒， 一直煸炒到芸豆表皮皺起來， 微微的焦黃。
5、放入蒜末。
6、再調入生抽和蠔油。
7、放入紅椒同炒。
8、調入少量白糖即可出鍋。
幹煸四季豆的家常做法三
材料：四季豆250g、醬油2大勺、鹽1勺、味精1/2勺、油4大勺。
做法：
1、四季豆摘去老筋， 用手掰成長約6cm長的段， 洗淨， 瀝幹水分。
2、鍋中燒熱3杯油， 倒入四季豆， 用大火炸四季豆， 炸至外皮微皺即撈出控油待用。
3、將鍋洗淨， 放油燒至七成熱， 放入四季豆煸炒。
4、煸至四季豆有微黃熟透， 放入醬油、味精、鹽， 鏟勻後起鍋裝盤。
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幹煸四季豆的家常做法四
材料：豬肉100g、四季豆300g、大蒜2瓣、幹紅辣椒適量、招牌拌飯醬1大勺、糖適量。
做法：
1、把材料都備齊， 四季豆、拌飯醬、蒜、豬肉、辣椒和糖。
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2、將四季豆洗淨擇去兩端的筋， 然後掰成大約5釐米的段， 蒜拍碎， 肉剁成餡兒， 辣椒切段。
3、鍋中放入適量油， 燒熱後放入四季豆。
4、小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時， 盛出瀝油。
5、另起鍋加入少許底油， 燒到7成熱時， 放入蒜末、辣椒末煸香。
6、放入肉餡， 用鏟子快速將肉餡劃散。
7、將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒均勻。
8、放入招牌拌飯醬。
9、再調入白糖， 翻炒1-2分鐘， 待調料和菜混合均勻後即可。
幹煸四季豆的家常做法五
材料：四季豆300g、豬肉末適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、胡椒粉適量、幹辣椒適量。
做法：
1、四季豆去邊角筋膜用淡鹽水浸泡洗淨。
2、蒜剁末， 幹辣椒洗淨剪小段。
3、肉末用醬油醃制10分鐘。
4、四季豆入熱油中炸軟。
5、盛出待用。
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6、另起鍋少油煸肉末變色。
7、加入蒜末和幹辣椒炒出香味。
8、加入炸過的四季豆， 放點鹽， 醬油、胡椒粉、糖， 快速翻炒入味即可。
幹煸四季豆的家常做法六
材料：四季豆400g、豬肉末150g、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、薑適量、蒜適量、生抽適量、白砂糖適量、老抽適量。
做法：
1、四季豆摘去兩頭和筋,洗淨,瀝幹備用。
2、鍋內放入適量的油,待油熱,放入四季豆炸制。
3、炸至四季豆表面微皺,撈出,瀝幹油份,備用。
4、將幹辣椒切斷,薑切末,蒜切末。
5、起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入薑蒜辣椒爆香。
6、加入生抽和老抽將肉末煸炒均勻。
7、向鍋中加入炸好的四季豆。
8、加鹽調味,加一點兒白砂糖提鮮,翻炒均勻即可。
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