原料：排骨、幹魷魚、薑片、料酒、鹽
做法：
1、排骨洗淨切段， 魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟， 然後撕去表面及須上的摸， 再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。
2、處理好的魷魚切條備用， 排骨冷水下鍋， 加入薑片煮開。
3、煮開後再煮幾分鐘， 撈出排骨用溫水洗淨， 鍋中血水倒掉洗淨， 放入排骨、魷魚、薑片， 大火煮開後加入適量料酒。
4、轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛， 出鍋前半小時調入鹽即可。
幹魷魚和什麼煲湯好：幹魷魚玉米湯
原料：幹魷魚一隻、玉米2個、雞粉適量、橄欖油適量
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做法：
1、將魷魚乾洗淨， 用廚房剪刀剪成條， 放入碗中， 用清水浸泡1小時。
2、將浸泡好的魷魚幹和洗淨的玉米放入隔水燉鍋中， 一次性加足清水。
3、蓋上蓋， .通電， 選擇快燉， 燉2小時， 燉到1:50分鐘時， 揭蓋， 放入適量的橄欖油和雞粉調味， 再繼續燉到時間到， 即可斷電， 盛入碗中， 上桌後就可享用。
幹魷魚和什麼煲湯好：胡蘿蔔魷魚排骨湯
原料：豬排骨500克、胡蘿蔔1根、薑片3-4片、幹魷魚半條、鹽適量
做法：
1、排骨飛水， 胡蘿蔔切段後備用。
2、所有材料扔進鍋裡， 大火煮十到十五分鐘出味。 去白沫。
3、連湯帶水裝入電燉盅， 1.5小時後完成。
4、如果沒有電燉盅， 可以小火1.5小時或者高壓鍋四十分鐘， 出鍋加鹽即可。
幹魷魚和什麼煲湯好：魷魚幹煲老雞湯
原料：老母雞800克、魷魚幹35克、生薑10克、鹽3克、料酒10毫升、枸杞5克、白胡椒粒3克
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做法：
1、雞肉剁小塊。 雞肉塊冷水下鍋， 加薑片， 料酒焯水。
2、焯水好的雞肉， 洗淨血沫瀝水備用。
3、提前泡發的魷魚幹切塊。 魷魚乾冷水下鍋， 加薑片， 料酒焯水。 焯水好的魷魚幹， 洗淨瀝水。
4、魷魚幹， 雞肉入電燉鍋中。 加入姜片， 白胡椒粒。 加入熱水沒過食材， 接通電源燉3小時。
4、加入洗淨的枸杞子。 10分鐘加鹽調味， 斷電即可出鍋享用。
幹魷魚和什麼煲湯好：魷魚幹蓮藕豬骨湯
原料：豬大骨600克、藕350克、魷魚幹200克、鹽適量、甜玉米2條、生薑適量、料酒適量、白醋適量
做法：
1、魷魚幹提前一晚用淡鹽水泡軟， 用小刷子把表面的雜物刷洗乾淨後切條備用。
2、豬大骨冷水下鍋， 煮開後加入薑絲和料酒焯去血水。
3、把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中。
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4、把蓮藕去皮切大塊， 甜玉米切段。 湯煲兩小時後， 把蓮藕加入鍋中。 接著加入甜玉米煮開後再小火煲40分鐘。 最後加入鹽調味即可。
