香奶雞肉小圓餅
原料：雞脯肉小半飯碗， 蛋清一個， 鹽、奶粉、黃酒、生粉適量， 蔥薑汁少許。
★製作方法：
1、雞脯肉除去筋和膜， 洗淨後剁成雞茸， 放入鹽和蔥薑汁攪和， 再加入蛋清用力攪拌直至上勁， 最後放生粉拌勻。
2、用手做成一個個小圓子放入抹油的蒸盤裡， 再壓成小餅樣， 沸水蒸20分鐘取出裝盆。
3、將奶粉調勻， 放入鹽、油燒開， 加入水澱粉勾芡， 將汁淋入雞肉餅上即可。
★特點：味美鮮嫩， 奶香潤口， 適合1歲以上幼兒食用。
★營養功效：雞肉蛋白質含量高， 脂肪含量少， 並有一定量的礦物質和維生素， 奶粉壯骨助長， 組合成滋補強身助長的寶寶佳餚。
