幼兒健康飲食須知

營養是影響兒童生長發育最重要的外界因素， 所以幼稚園制定科學的平衡膳食是十分重要的。 首先， 在制定食譜時根據各年齡段幼兒的生理特點分別制定3歲以上和3歲以下的食譜， 利用食物種類的多樣化把食物的五大類（穀類、動物性食物[蛋、奶、肉、魚等]、大豆及製品、蔬菜和水果、純熱能食物）充分的結合起來並合理的安排在每餐當中， 同時要求伙房科學烹調， 以減少營養素的破壞。 小托班幼兒咀嚼能力差儘量以碎、軟、爛製作， （如：肉末菜粥， 就是將各類食物混合在一起幼兒不僅愛吃還便於進食）， 同時添加一些主食和能段練咀嚼功能的食物逐步過渡。 三歲以上幼兒隨著體格的發育及咀嚼能力與胃腸道消化吸收功能的提高我們添加了炒、烙等主食。 其次， 為增進幼兒的食欲， 製作時要求在食物的色、香、味、形等方面符合兒童特點， 通過兒童的視覺、觸覺、味覺、嗅覺等器官將各種食物的感受綜合反應到大腦。 如：將饅頭做成各種動物形狀；一餐中儘量安排有紅、黃、綠等多種顏色的食品， 加上不同的味道增加幼兒興趣和新鮮感。 在製作過程中注意粗細搭配、葷素搭配 、幹稀搭配、鹹甜搭配， 儘量少吃甜食和油炸食品， 充分利用蛋白質的互補作用增加豆制食品， 多吃季節性蔬菜， 每天都要求有一定量的橙、綠色蔬菜。 另外， 根據年齡特點隨時掌握兒童的進食量。 通過營養分析各種營養素攝入量均達到正常標準（蛋白質、熱量每日每人攝入占平均供給量的90%以上）。 三餐一點熱量搭配合理， 基本達到標準（早餐25%、午餐35%、午點10%、晚餐30%）， 熱量來源比例適當， （蛋白質供熱12-15%、脂肪供熱25-30%、碳水化合物50-60%）， 優質蛋白供給量達到標準， 不低於30%， 綠橙色蔬菜每日占蔬菜總量的20%。 莫忽視！五種食物易造成孩子性☆禁☆早☆禁☆熟寶寶秋季飲食建議給孩子吃有些罐頭食品要注意安全20種食物兒童不宜多吃孩子吃早餐有講究， 可煮點糙米粥食物中的防癌特種兵媽媽注意：小孩貪吃傷大腦孩子多吃深色蔬菜， 骨骼壯秋季進步 多吃這11種養生食物兒童飲食健康十大問題兒童營養過剩有什麼危害兒童長高的最佳食譜給寶寶吃蔬菜好處多 吃蔬菜7大禁忌如何應對偏食寶寶孩子喝優酪乳有黃金時間,你瞭解嗎寶寶常吃南瓜大米粥好處多又多