導語:冬季養生不只是大人的專利, 幼兒也需要養生。 冬季天氣寒冷, 寶寶的抵抗力和免疫力都比成人差, 容易受寒生病, 且正是長身體的時候, 需要補充營養。 那寶寶冬季養生應該喝什麼湯呢?今天向大家推薦四款適合幼兒的冬季養生湯。
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一、白菜枸杞豬骨湯
材料: 新鮮棒骨2根, 新鮮白菜葉若干,薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔皮數個。
做法: 1、將棒骨敲碎洗淨,挑出骨頭渣後放進開水內焯一下, 撈出放進砂鍋內加涼水。
2、在鍋中放入薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔子皮, 開大火煮。
3、開鍋後關小火, 放入少許醋, 煮一個半至兩個小時後再放入白菜、食鹽, 開鍋關火, 調味即可食用。
功效:骨頭湯補鈣;中醫認為白菜微寒味甘, 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。 這款湯成本低, 但是營養價值較高。
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二、牛肉丸子番茄湯
材料: 瘦牛肉餡250克, 雞蛋、番茄、胡蘿蔔各1個。
做法: 1、將牛肉餡放入一個稍大點的容器內, 加入1個雞蛋、蔥沫、少許鹽、老抽, 朝一個方向把肉餡打散。
2、往炒鍋裡放入清水, 水開後用小勺把肉餡一點點盛到開水裡, 等肉丸成形後盛出來。
3、將番茄、胡蘿蔔片放進湯裡, 等番茄煮爛後再將肉丸放進去, 煮5到10分鐘, 放入食鹽即可。
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功效: 牛肉是肉類裡含鋅最高的, 但因肉質較硬,寶寶嚼不爛,做成小肉丸而且有番茄酸味,很開胃。 胡蘿蔔含有豐富的維生素A與葉酸,對寶寶發育非常有益。
三、豬肝湯
材料:豬肝50克, 菠菜50克, 植物油13克, 精鹽2克, 蔥、薑末5克, 料酒3克。
做法:1、 將豬肝洗淨, 切成0.3釐米厚、2釐米寬、3釐米長的片,
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2、 將鍋放在旺火上, 加入植物油澆熱, 下入蔥薑末爆香, 加入水100克, 燒沸後將碗中肝片連水一併下鍋, 燒沸後撇去浮沫, 豬肝下鍋後, 煮至斷生即可, 不要煮老, 以免影響口味。
3、 下入菠菜、鹽, 開鍋後可先盛出菠菜, 然後再燒開, 調味即可食用。
功效:豬肝本身具有補肝養血、明目的作用, 菠菜有補血作用。 豬肝與菠菜相配, 營養價值更高。 幼兒食用, 可以預防貧血、夜盲症, 同時, 還可以促進人體的新陳代謝, 有利生長發育。
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四、大麥羊肉湯
材料:大麥50克, 羊肉50克, 草果1枚。
做法:先將羊肉切碎, 草果打爛, 和大麥慢火久熬成稀粥, 然後濾取粥汁。 給寶寶空腹食用, 每天2次。
功效:溫中健脾, 補虛。 可治小兒脾胃虛寒, 食少納呆, 泄瀉, 遺尿, 四肢不溫, 腹脹, 口幹, 形體瘦弱及日常鞠養。
注意:1、煮粥用水必須一次加足, 不宜中途添加。
2、陰虛火旺, 胃有積熱之小兒忌食。
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