幼兒吃豬肉對大腦發育很有益

幼兒在飲食方面早已不僅僅滿足於奶粉, 他已經能夠像成人一樣吃各種的食物了。 而在各種食物之中, 肉類無疑是一個大類, 而在肉類之中, 豬肉也可以算得上是一個主角。 在我們日常的飲食安排之中, 豬肉是最常會用到的。 那麼孩子吃豬肉到底好不好呢?當然好, 而且還是不可或缺的。 豬肉是一年四季都可以食用的肉。 而家長們在給孩子安排飲食的時候, 有幾個問題是需要注意的, 那就是什麼樣的孩子適合吃豬肉, 什麼樣的孩子吃豬肉要適當控制。

食用季節

一年四季均可食用。

適用人群:豬肉性平,

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各種體質的孩子都可以吃, 相對更適合消瘦的孩子, 較胖的孩子要適當控制。

營養特點

蛋白質含量低於其他肉類, 平均為15%左右。 顏色粉紅, 血紅素鐵含量不及牛羊肉, 但比雞鴨肉多。 微量元素含量較為豐富, 維生素B1含量在各種肉當中最高, 也含有磷脂, 對大腦思維有益。

脂肪含量

豬肉在各種肉類當中脂肪含量最高, 瘦肉也可達20%以上, 但是各部位差異較大。 裡脊部位的脂肪含量僅有8%, 蛋白質含量則高達20%;排骨的脂肪含量可達近40%, 蛋白質含量則相對較低。 如果孩子已經有點胖, 應當適當控制豬肉的食用量。

推薦部位

裡脊部位適合炒肉絲, 後臀可用來炒一般菜肴。 肩肉適合製作肉餡, 也可以做燉肉。 敲開的棒骨和脊骨適合加點醋煲湯。

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食用方法

豬肉本身油脂較高, 所以最好不用煎炸一類烹調方法。 如果能選擇清燉、烤、煮等方法最好, 炒食時應控制放油數量。 肉餡和灌腸通常要加入較多肥肉糜以保持細嫩口感, 所以應當適當控制加了肉餡的食品。

在諸多的肉類食品之中, 豬肉可以說是比較容易引起肥胖的。 但是適當的食用豬肉可以給孩子的身體發育提供必要的營養。 在蛋白質的含量方面, 豬肉並不是很高, 一些微量元素的含量也不如牛羊肉多, 但是豬肉也有它自己獨特的優勢, 那就是含有豐富的磷脂, 這對於孩子的大腦發育非常有幫助, 所以如果你希望自己的孩子聰明, 那麼就一定要給孩子吃豬肉。 孩子吃豬肉最好選擇瘦肉,

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裡脊部分是最佳的選擇, 要注意豬肉的油脂比較高, 所以最好不要進行煎炸。

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