幼兒四季食療營養粥

嬰幼兒(嬰幼兒食品)的生長發育有著自身的規律， 一年四季中也各有不同的特徵。 根據嬰幼兒的年齡特點， 以下四季營養粥， 既給嬰幼兒(幼兒食品)補充了營養， 又有利於他們防病健身(健身食品)， 促使他們健康(健康食品)成長。

白菜粥

白菜能解除煩悶， 通利腸胃， 和中消痰， 養胃利水， 下氣。 它對防治嬰幼兒肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、解毒有療效。

100克白菜中含蛋白質(蛋白質食品)4.8克， 脂肪0.2克， 碳水化合物0.1克及粗纖維、鈣(鈣食品)、磷、維生素(維生素食品)等， 還含有一定數量的鉬， 可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成。

用100克粳米加水煮粥， 再加入100克洗淨、切碎的白菜同煮， 放入適量的精鹽、味精、香油(油食品)， 即可食用。

韭菜粥

韭菜能溫中行氣， 解毒， 補肝腎。 常用于防治小兒尿頻、遺尿、食積腹脹、痢疾等症。

韭菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素C等， 含鉀量高， 含銷較少， 還含有硫化物、纖維素(纖維素食品)、苦味素等。 用100克粳米加水煮粥， 快熟時， 再加入50克洗淨、切碎的韭菜同煮， 放入適量的精鹽、味精、香油， 即可食用。

芹菜粥

芹菜能清熱利水， 祛風利喉， 明目通鼻；芹菜還能健胃止痛， 促進胃液分泌， 增進食欲， 常用於防治發熱腹瀉。

芹菜葉比芹菜莖的營養成分更豐富， 可以與莖同吃。 將150克的芹菜莖、葉洗淨， 焯一下， 撈出後切碎。 用100克粳米加水煮粥，

快熟時， 再加人切碎的芹菜莖、葉同煮， 放入適量的精鹽、味精、香油， 即可食用。 豬肉糜粥 豬肉滋陰潤燥， 補肝益腎。 100克精瘦肉中含蛋白質20．3克， 脂肪6.2克， 碳水化合物1.5克， 鈣6毫克， 磷189毫克， 鐵(鐵食品)3毫克。 將100克的精瘦豬肉洗淨， 劃成肉糜， 加入澱粉後放入油鍋裡炒熟。 用150克粳米加水煮粥， 再放入炒熟的肉糜同煮， 放入適量的精鹽， 即可食用。

紅棗粥

紅棗能補脾胃， 益氣生津， 養血安神， 用於防治胃虛食少、脾弱便稀、氣血不足等症， 常服用可祛病健身， 是食療的佳品。

紅棗含生物鹼、氨基酸(氨基酸食品)、糖類、鈣、磷及維生素C等。 100克紅棗中含維生素C380～900毫克， 比蘋果(蘋果食品)和桃高100倍， 有保護肝臟、增強肌力、抗過敏等作用。 將100克粳米、50克紅棗同煮成粥，

煮熟後， 加入適量的白糖， 即可食用。 紅棗味甘助濕， 不可食用過多， 2～4歲的嬰幼兒每次食4～6枚為宜， 過多食用會出現脘腹脹悶、食欲不振現象。