爸媽都喜歡給寶寶喝果汁， 因為局的這樣有營養， 寶寶也比較愛喝。 果汁雖然可以補充水果的營養成分， 但是也不能過量， 喝過多的果汁也會帶來不少的不良後果， 爸媽可要注意起來了。
多飲水果汁 補VC不成反貧血
許多家長擔心自家寶寶營養不夠， 於是常常給寶寶喝水果汁希望能夠補充維生素C。 然而， 營養學專家表示， 雖然水果汁的口感好， 營養也不錯， 適當給孩子喝一些對身體有好處， 但過多飲用反而有害。 這是怎麼回事呢?原來， 多喝水果汁， 補維生素C不成反而容易貧血呢!
揭秘：飲果汁過量反貧血
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不滿2歲的嬰幼兒， 如果經常大量飲用水果汁， 會影響食欲， 導致營養不良， 進而影響正常的生長發育， 甚至會造成貧血。 由水果製造出來的果汁中含有豐富的果糖， 人體可以吸收利用， 但過量的果糖會影響身體對銅的吸收。 銅是人體中一種參與制造心血管組織所必須的微量元素之一， 小兒缺銅將給日後罹患冠心病留下隱患。 銅還是機體中許多酶類的組成部分， 它參與體內鐵的代謝， 因此缺銅也會造成貧血， 且補充鐵劑的治療效果不好。
此外， 果汁中還含有枸櫞酸和色素。 前者進入人體後與鈣離子結合成枸櫞酸鈣， 不易釋出， 使血鈣濃度降低， 引起多汗、情緒不穩， 甚至骨骼畸形等缺鈣症狀。 色素對小兒的危害也很大，
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專家建議， 每天給嬰兒喂水果汁一定要適量， 不要超過半奶瓶， 尤其是蘋果汁， 大量服用後還可能導致腹瀉。 專家們鼓勵給孩子多飲白開水， 因為白開水容易透過細胞膜， 有利於新陳代謝， 保持免疫功能， 提高抗病能力。 白開水中可適量加些水果汁， 但不宜過多， 更不可用水果汁代替白開水。
果汁的四大潛在威脅
市面上的果汁目前主要有三種：跟水果沒什麼關係的果味飲料， 含一定比例的果汁飲料， 純果汁。 且一樣樣分析其到底有哪些“健康”和“不健康”。
威脅一：熱量高過汽水
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一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。 如果按同等分量來計算， 果汁所含的卡路里甚至高過汽水。 你大概想不到， 一杯240毫升的純果汁一般有100卡左右的熱量， 比公認的“肥胖飲料”可樂還高一些。
威脅二：更易增加脂肪堆積
另外， 果汁含有大量果糖。 加利福尼亞大學科學家斯坦霍普指出， 攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率， 因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。
威脅三：8天就讓你依賴甜飲品
此外， 也有專家擔心， 喝大量甜飲的孩童會讓他們長大後偏愛甜食。 荷蘭一項2004年的研究發現， 8到10歲的孩童在連續8天飲用含糖分的橙汁後， 更偏愛較甜的飲品。 他們也因為習慣了橙汁的甜味而喝得更多。
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威脅四：人工色素影響智商
無論是果味飲料， 還是低濃度果汁飲料， 都會使用人工色素——鮮豔的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯繫起來， 當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時， 廉價的人工色素是最好的選擇。 而人工色素對人體， 尤其是兒童的傷害， 在現代營養學上， 早有研究。 2008年英國南安普敦大學的研究人員曾對100名兒童調查發現， 人工合成色素會影響兒童智力發育。 常飲果汁少喝水的孩子， 常常食欲不振， 多動， 脾氣乖張， 身高體重不足。 過量色素進入兒童體內， 容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上， 引起食欲下降和消化不良， 干擾體內多種酶的功能， 對新陳代謝和體格發育造成不良影響。
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果汁怎樣喝才對?
走進超市， 一排排的飲料五花八門， 令人難以下手。 既有營養、口感又好的天然飲品當屬果汁飲料， 可是那麼多品牌和種類， 究竟應該如何挑選呢?就讓營養專家來為大家講述識別果汁飲料的方法， 為消費者灌輸正確的觀念。
觀念一：100%果汁比其他果汁更有營養。
專家評論：基本上正確。
判別果汁的營養多寡：一要看其純度， 二要看其水果種類， 三看果肉含量。 同一種水果的果汁， 100%的營養就肯定比10%或者其他純度的高。 混合果汁具有更高的營養：一種水果一種營養， 多種水果多種營養。 含有更多果肉的果汁營養價值比較高， 因為果肉纖維素對人體非常有利。
觀念二：吃水果要考慮農殘， 喝果汁就沒有這方面的問題。
專家評論：錯誤。
果汁飲料是以水果為原料製成的，一樣要考慮安全和健康問題。果汁的安全，一個在於有沒有添加防腐劑，這個可以從標籤上看出來;一個是農殘，這個肉眼無法分辨，就只能儘量挑選品質好的果汁品牌，來確保安全。
觀念三：果汁顏色越透亮越好。
專家評論：錯誤。
觀念四：含水量越少，說明熱量越低。
專家評論：錯誤。
市場上的果汁瓶上，通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數值。很多人會誤以為它們表示的是濃度，其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價值可想而知了。 在一些果汁產業比較成熟的國家，只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料，否則哪是在喝果汁啊，簡直就是在喝甜味劑色素水。
爸爸媽媽喜歡給寶寶喝果汁大多是因為覺得有營養，而且好喝。雖然，喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素C)，但是過猶不及，喝果汁過多也是有種種不良後果的，爸爸媽媽可要注意了!
專家評論：錯誤。
果汁飲料是以水果為原料製成的，一樣要考慮安全和健康問題。果汁的安全，一個在於有沒有添加防腐劑，這個可以從標籤上看出來;一個是農殘，這個肉眼無法分辨，就只能儘量挑選品質好的果汁品牌，來確保安全。
觀念三：果汁顏色越透亮越好。
專家評論：錯誤。
觀念四：含水量越少，說明熱量越低。
專家評論：錯誤。
市場上的果汁瓶上，通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數值。很多人會誤以為它們表示的是濃度，其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價值可想而知了。 在一些果汁產業比較成熟的國家，只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料，否則哪是在喝果汁啊，簡直就是在喝甜味劑色素水。
爸爸媽媽喜歡給寶寶喝果汁大多是因為覺得有營養，而且好喝。雖然，喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素C)，但是過猶不及，喝果汁過多也是有種種不良後果的，爸爸媽媽可要注意了!
