材料：鮮魚、大蔥、薑、火腿、香菇、醬油、鹽、料酒、藕粉、葵花籽油。
做法：
1、鮮魚清洗乾淨， 蔥、薑、火腿、香菇切細絲。
2、魚背上剜斜刀， 入開水鍋中燙一下， 去腥。
3、撈出後放盤中， 將蔥、薑、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中， 淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許， 上鍋蒸熟即可。
小貼士：這道菜富含寶寶需要的各種營養素和DHA， 能促進幼兒大腦發育， 適合一歲及以上的寶寶食用。 此外， 家長們一定要把魚肉裡的魚刺處理乾淨再給寶寶吃哦。
幼兒春季食譜：蝦皮白菜燒豆腐
材料：豆腐、蝦皮、白菜、蔥、薑、油、鹽。
做法：
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1、白菜切段， 蔥薑切末。
2、蝦皮淘洗乾淨瀝幹水分。
3、豆腐切小塊。
4、鍋內放油， 開小火， 蔥薑末和蝦皮爆香。
5、倒入豆腐， 翻炒兩分鐘。
6、倒入適量高湯(水)， 大火煮開後小火燜三分鐘。
7、倒入白菜翻炒兩分鐘， 調入適量鹽即可。
小貼士：
1、這道菜適合兩歲及以上的寶寶食用。
2、給寶寶吃的白菜可以選用嫩菜心或娃娃菜。
3、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有“鈣庫”之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑;蝦皮中含有豐富的鎂元素， 能促進鈣的利用。
4、白菜含有豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動， 促進大便排泄， 幫助消化的功能。 大白菜中， 鐵， 鉀， 維生素A的含量也比較豐富。
5、豆腐是含鈣、蛋白質豐富的食物，
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幼兒春季食譜：麻醬菠菜
材料：菠菜、芝麻醬。
做法：
1、菠菜洗好後焯一下水， 加適量鹽拌一下， 淋上香油和芝麻醬。
2、喜歡蒜香的不怕有異味可以加點蒜。
小貼士：
1、芝麻醬是含鈣量非常高的食材， 綠色蔬菜含鈣量亦不低， 兩種搭配， 再加上綠色蔬菜裡的鉀、鎂可以幫助鈣的吸收;綠葉菜也可以換成其它的， 比如茼蒿、油麥菜等。
2、這道菜需要很強的咀嚼能力， 故適合三歲及以上的寶寶食用。
幼兒春季食譜：果仁熱拌蔬菜
材料：豆皮、菠菜、胡蘿蔔、腰果、醋、糖、鹽、生抽、油。
做法：
1、將豆皮和胡蘿蔔切細絲。
2、分別將胡蘿蔔、豆皮、菠菜焯水。
3、用少許油將腰果炒熟， 微微的發黃即可， 有一次我一不小心就炒糊掉了，
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4、將所有食材放一起， 加入適量鹽、糖、醋、生抽調拌， 最後加入腰果和炒腰果的油， 調均勻即可。
小貼士：食用堅果需要很強的咀嚼能力， 故這道菜適合三歲及以上的寶寶。
幼兒春季食譜：毛豆肉末燒豆腐
材料：豆腐200克、豬瘦肉50克、毛豆50克、小蔥、鹽、生抽、食用油。
做法：
1、豬肉切末， 豆腐切丁， 毛豆洗淨， 小蔥切段。
2、炒鍋預熱後倒入食用油， 蔥花爆香後倒入豬肉翻炒。
3、加入一點點生抽， 翻炒均勻， 目的是讓豬肉更好的入味。
4、加入豆腐丁。
5、炒勻至豆腐和肉末充分融合。
6、加入毛豆， 在加入一點點鹽調味。
7、加少量水， 蓋鍋蓋將毛豆煮一會(5~6分鐘為宜);水收幹即可出鍋。
小貼士：
1、這道菜色澤明亮鮮豔， 味道鮮美，
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2、這道菜需要一定咀嚼能力， 適合2周歲以上的寶寶。 尤其吃豆豆時， 特別要注意。
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幼兒春季食譜：蜜豆優酪乳
材料：紅豆、優酪乳、白糖。
做法：
1、紅豆用清水浸泡4小時。
2、加沒過豆子的水， 大火煮沸後， 換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鐘。
3、加入白糖攪拌， 繼續燜煮至水幹， 豆子開花為止， 放涼後拌入優酪乳中食用即可。
小貼士：這道點心中的紅豆燉得夠爛的話， 也適合一歲半的寶寶食用。
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幼兒春季食譜：口蘑蛋黃泥
材料：雞蛋、口蘑。
做法：
1、雞蛋煮熟;口蘑洗淨煮熟。
2、剝去蛋清， 把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。
3、蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。
小貼士：這道菜適合一歲及以上的寶寶食用。
幼兒春季食譜：包菜肉糜卷
材料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽。
做法：
1、肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒， 撈出瀝水備用。
2、取一片包菜， 放入適量肉糜卷好， 擺放在盤子裡， 放入蒸鍋蒸8分鐘左右。
3、蒸菜時的湯汁倒入炒鍋， 倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡， 淋到包菜卷上即可。
小貼士：這道菜適合兩歲及以上的寶寶食用。
幼兒春季食譜：蒸梨汁肉丸
材料：梨、豬肉餡、胡蘿蔔、薑末、料酒、醬油、澱粉、糖、鹽。
做法：
1、梨、胡蘿蔔洗淨去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2、取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鐘左右即可。
小貼士：這道菜適合兩歲以上的寶寶食用。
幼兒春季食譜：美味南瓜餅
材料：南瓜、糯米粉、紅豆、麵包糠、白糖。
做法：
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。
2、打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵團。
3、把麵團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。
4、做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿麵包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。
小貼士：這道點心適合三歲以上的寶寶食用。
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1、梨、胡蘿蔔洗淨去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2、取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鐘左右即可。
小貼士：這道菜適合兩歲以上的寶寶食用。
幼兒春季食譜：美味南瓜餅
材料：南瓜、糯米粉、紅豆、麵包糠、白糖。
做法：
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。
2、打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵團。
3、把麵團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。
4、做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿麵包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。
小貼士：這道點心適合三歲以上的寶寶食用。
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