幼兒每日需要多少熱量與營

幼兒的咀嚼及消化功能已較嬰兒成熟， 其結構正從以乳類為主食轉變為以糧食為主食， 並適當添加魚、肉、蔬菜、油等混合的食物；從流質、半流質食物轉變為半固體、固體食物， 以保證小兒 獲得充足的營養。 安排膳食時， 家長仍需要供給小兒營養豐富的食物， 以保證充足的熱能和優質的蛋白質。
每日熱能的供應：1－2歲小兒每日4.6兆焦（1100千卡）， 2－3歲每日5.0兆焦 （1200千卡）。 每日家長須給幼兒供應蛋白質40克左右， 優質蛋白質占總蛋白質的1／3－l／2。 脂肪和糖類的比例約為：蛋白質占總熱量的12％－15％， 脂肪占總熱量的20％－30％， 糖占總熱量的50％－60％。
幼兒的食物種類應多樣化， 烹調方法也應逐漸向成人過渡。 但由於此時小兒咀嚼能力尚弱， 消化吸收能力尚差， 不直給予粗硬、油炸食品， 食物應注意碎、軟、細， 加工方法應採用燒、蒸、煮等， 且應以湯麵、爛飯、餃子、包子等形式為主， 使幼兒喜愛食用。 每天還應定量供應牛奶250－500毫升， 飯後供給適量水果。 進食次數：l－2歲小兒每日仍可進食5次， 即三餐加上下午點心；2－3歲減為每日進食4次， 即三餐加下午點心。