幼兒每日需要多少熱量與營

幼兒的咀嚼及消化功能已較嬰兒成熟, 其結構正從以乳類為主食轉變為以糧食為主食, 並適當添加魚、肉、蔬菜、油等混合的食物;從流質、半流質食物轉變為半固體、固體食物, 以保證小兒 獲得充足的營養。 安排膳食時, 家長仍需要供給小兒營養豐富的食物, 以保證充足的熱能和優質的蛋白質。
每日熱能的供應:1-2歲小兒每日4.6兆焦(1100千卡), 2-3歲每日5.0兆焦 (1200千卡)。 每日家長須給幼兒供應蛋白質40克左右, 優質蛋白質占總蛋白質的1/3-l/2。 脂肪和糖類的比例約為:蛋白質占總熱量的12%-15%, 脂肪占總熱量的20%-30%, 糖占總熱量的50%-60%。
幼兒的食物種類應多樣化,
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烹調方法也應逐漸向成人過渡。 但由於此時小兒咀嚼能力尚弱, 消化吸收能力尚差, 不直給予粗硬、油炸食品, 食物應注意碎、軟、細, 加工方法應採用燒、蒸、煮等, 且應以湯麵、爛飯、餃子、包子等形式為主, 使幼兒喜愛食用。 每天還應定量供應牛奶250-500毫升, 飯後供給適量水果。 進食次數:l-2歲小兒每日仍可進食5次, 即三餐加上下午點心;2-3歲減為每日進食4次, 即三餐加下午點心。
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