薯餅(5人份)(適合19——21個月寶寶)
材 料
馬鈴薯1個·雞蛋1顆·雞胸肉50克·油4大匙
冷凍蔬菜(玉米粒·紅蘿蔔·青豆仁)30克
麵粉2大匙·麵包粉30克·番茄醬少許
做 法
·雞胸肉切丁, 馬鈴薯去皮切成小丁, 放進電鍋蒸熟。
·將麵粉、半個雞蛋、雞丁及冷凍蔬菜加入馬鈴薯中拌勻。
·將混合好的馬鈴薯團做成圓餅狀, 先蘸上剩餘的蛋液, 再裹上麵包粉, 放入油鍋以中火煎至兩面金黃色即可。
·食用時可蘸上少許的番茄醬。
小小叮嚀, 大大貼心
1、製作這道菜肴時, 可讓孩子一起跟著做, 讓孩子也有參與感。
2、煎好的薯餅可先放置在餐巾紙上, 等多餘的油脂被吸取後再吃,