三色魚丸
適合2歲以上寶寶食用。
原料：淨魚肉300克， 雞蛋1個；胡蘿蔔、萵筍各半截；熟精製油、蔥薑汁適量， 鹽、雞精少許， 水澱粉適量。
★製作方法：
1、魚肉剁成泥， 或用粉碎機攪拌成魚茸， 加入鹽、蛋清、蔥姜水和澱粉， 拌勻打透， 再用手擠成丸狀入水鍋中， 然後放置爐火上燒至九成開， 魚丸成熟時撈出。
2、胡蘿蔔、萵筍洗淨削皮切成小丸(切小丁也可以)， 在開水鍋中燒熟待用。
3、洗淨炒鍋， 燒熱後放入少許油、適量湯汁、鹽和雞精， 再放入魚丸、胡蘿蔔和萵筍， 燒開後用水澱粉勾芡， 淋上少許熟油出鍋裝盆。
★特點：紅綠白相間， 鮮爽潤口。
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★營養功效：魚肉蛋白質含量高， 不飽和脂肪豐富， 易於消化。 胡蘿蔔中胡蘿蔔素豐富， 萵筍富含維生素和礦物質， 組合成營養充足強身健體的美味菜肴。
