幼兒營養食譜之冬季飲食篇

秋末冬初的季節， 正是孩子體重見長的時候， 為抵禦寒冷做準備， 需要爸媽多注意寶寶的營養飲食， 幼兒一日三餐需要補充一些礦物質、維生素， 並適當補充含熱量較高的食物。 下面， 小編就推薦適合冬季的幼兒營養食譜， 供媽媽們選擇。

冬季幼兒營養食譜：松子蝦仁

主料：新鮮蝦仁。

輔料：松子仁、豌豆、枸杞， 雞蛋一個。

製作步驟：

1.將蝦仁放入盛器中， 用毛巾吸幹水分， 打入雞蛋， 加料酒、鹽、澱粉攪拌均勻， 給蝦仁上漿。

2.坐鍋點火， 倒入油， 開小火， 放入蝦仁;滑熟後改大火， 放入豌豆稍滑一下盛出。

3.另起油鍋， 放入蔥薑末煸香，

營養點評：

松子中的磷和錳含量豐富， 有補腦的作用。 蝦肉營養豐富， 所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化。

冬季幼兒營養食譜：紅豆核桃糙米粥

主料：紅豆、核桃、糙米。

輔料：紅糖。

製作步驟：

1.糙米、紅豆淘洗乾淨， 瀝幹入鍋， 加適量水， 用大火煮開， 轉小火煮約30分鐘。

2.加入核桃， 用大火煮開， 轉小火至核桃熟軟；加紅糖續煮5分鐘即可。

營養點評：

1.在幼兒的飲食中合理、適量地加入粗糧， 可以彌補細糧中某些營養成分缺乏的不足， 使營養全面、均衡。

2.核桃中的磷脂對腦神經有良好保健作用。

小編建議， 冬季天氣寒冷， 為緩解氣候乾燥對孩子的影響， 幼兒營養食譜在食材的選擇上， 可考慮增加一些優質蛋白， 製作方法上， 多採取燉、炒、燒等方法。 如果想瞭解更多內容， 小編推薦飛華育兒頻道：