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幼兒營養食譜:油菜豆腐

適用寶寶:2歲起

豬肉(或海米)10克、豆腐50克、油菜1棵

植物油、蔥末、薑末、鹽各少許

豬肉(或海米)洗淨, 在熱水中燙一下, 切小薄片;油菜洗淨, 切成小段;豆腐洗淨後切成厚片, 用油煎黃。

取油鍋燒熱, 放入肉片(或海米)、蔥末和薑末爆炒, 下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透後, 放鹽調味即可。

油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時間;豆腐還可以補脾胃, 改善寶寶食欲不振。

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