幼兒發育需要七大營養素

1、蛋白質

蛋白質是構成腦細胞發育的基本原料， 同時參與腦的生理功能和代謝活動， 維持大腦內環境穩定。 缺乏會直接影響腦發育， 使神經傳遞受限， 嬰兒早期表現為各種活動反應遲鈍。 不要自行給孩子吃蛋白質粉， 食物中的蛋、奶、肉、海產品和豆類分別是優質動物蛋白和植物蛋白， 是兒童生長期腦發育的基本保障。

2、熱能

估計新生兒每日每公斤體重需熱能(120～100)千卡/公斤， 如小兒出生時體重為3公斤， 每日約需熱能360～300千卡。

3、脂肪

新生兒需要各種脂肪酸和脂類， 其中必需脂肪酸的攝入應占總熱能的1～3%， 即新生兒每日攝入的脂肪應為15～18克。

α-亞麻酸是DHA和EPA的前體， 人體自身酶可將亞麻酸轉化為DHA和EPA;亞油酸在人體內可被轉化成γ-亞麻酸， DH-γ-亞麻酸和花生四烯酸， 也可作為能量使用或貯存。 它們參與腦細胞膜磷脂的合成， 同時是構成視網膜的重要成分。 嬰兒期供給不足會影響智力和視力的發育。

4、碳水化物

母乳餵養時， 碳水化物的攝入應占熱能的50%。 3公斤的嬰兒每日應攝入碳水化物45克。

5、糖

足月兒每天需糖17～34克/100卡熱。 母乳中的糖全為乳糖， 牛乳中的糖， 乳糖約占一半。

6、維生素

健康孕婦分娩的新生兒， 很少缺乏維生素， 因此不需要額外補充。 如果准媽媽妊娠期維生素攝入嚴重不足， 胎盤功能低下並早產， 新生兒可能缺乏維生素D、C、E和葉酸。

維生素B6：維生素B6是氨基酸和脂肪的代謝輔酶，

缺乏會引起驚厥、躁動或周圍神經炎， 也可增加癲癇發作的易感性。 嬰兒應對適當補充富含維B6的食物。 建議補充食物：動物蛋白食物、蔬菜等。

維生素B1：維生素B1能調節神經、肌肉系統的興奮和傳導， 是維持大腦正常生理功能的基礎原料。 乳母嚴重缺乏維生素B1， 可使嬰兒出現癱軟無力等神經系統疾病， 重者可發生心力衰竭。 飲食建議：生長期兒童只要注意五穀雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。

維生素C：維生素C能使腦細胞之間的結構緊密， 促進鐵的吸收， 保障大腦功能靈活、敏銳。 缺乏維生素C， 會影響大腦思維的反應速度。 由於維生素C在體內不能久貯， 需經常補充。 建議補充食物：各種新鮮水果和綠色蔬菜，

特別是柑橘、番茄和山楂。

維生素K：維生素K缺乏， 可引起新生兒自發出血症或晚發性V-K缺乏出血症。 尤其是純母乳餵養兒， 發生的概率比較大。 因此， 常規上給出生後的新生兒肌注V-K11.0毫克， 是起預防作用的。 早產兒腸道菌種成長較晚， 肝功能發育不成熟， 容易出現V-K缺乏， 應每日補充維生素K1毫克， 連續補充3次。

維生素D：雖然新生兒出生時儲存一定量的維生素D， 但由於不能夠在室外接受足夠的陽光， 又不能經食物攝入， 嬰兒期可出現維生素D缺乏性嬰兒手足搐搦症和幼兒期佝僂病。 應該從出生後半個月開始， 補充維生素D， 每日400國際單位。

維生素E：早產兒需要補充， 每日30毫克。 維生素A過量：在補充維生素D時， 有的選用魚肝油製劑，

即維生素AD劑。 如果比例不合適， 可發生維生素A過量， 甚至中毒。

7、礦物質及微量元素

鈣元素：在人體內， 含有多種礦物質， 其中鈣是含量最多的一種， 鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分;同時， 在神經傳導、肌肉運動、血液凝固和新陳代謝等方面也都需要鈣質的參與。

嬰兒正處於骨骼和牙齒生長發育的重要時期， 對鈣的需要量比成人多。 因此， 就要及時而適當地給嬰兒補充鈣質。 但要注意不可過量補鈣， 要以食補為主， 並多曬太陽， 可促進鈣的吸收。 建議補充食物：：牛奶、魚、蝦、牡蠣、豆腐、花生、綠色蔬菜等。

鐵元素：鐵元素作為人體血紅蛋白和大腦神經纖維髓鞘的物質基礎， 為腦細胞提供營養素和充足的氧井影響神經傳導。

6個月至兩歲的嬰兒是缺鐵性貧血的高發年齡， 缺鐵嬰兒除了易貧血， 還常哭鬧， 易激惹;兒童則注意力不集中， 記憶與思維能力下降， 行為異常， 直接影響學習能力。 建議補充食物：動物肝臟、瘦肉等。

鋅元素：鋅元素通過對蛋白質的作用促進體格尤其是腦細胞的生長， 從而增強記憶、促進思維的活躍。 缺鋅不僅使體格發育遲緩， 出現厭食和地圖舌， 更表現為精神不振、反應遲鈍， 學習困難。 建議補充食物：貝殼類海產品、乳類、動物肝臟和堅果等。

碘元素：碘可合成甲狀腺素， 促進蛋白質、脂肪和糖的分解， 為生長發育提供養料。 缺碘會引起甲狀腺功能低下和呆小病， 表現為智力低下、反應遲鈍、體格發育遲緩。 飲食建議：嬰兒應適當補充， 因為新陳代謝旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海帶可獲得豐富的碘。

因為新陳代謝旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海帶可獲得豐富的碘。