隨著嬰兒年齡的逐漸增長，
小兒的乳牙依次長出，
咀嚼能力逐漸加強，
此時，
生長發育仍處於較快階段，
為了能滿足生長發育所需的均衡營養，
必須為嬰幼兒安排合理飲食。
1-3歲的小兒主食品以米、面等穀類食物為主，
蛋白質的主要來源於肉蛋乳類，
魚等食物。
鈣、鐵和其他
礦物質主要來自蔬菜，
部分來自動物類食物，
維生素主要來自水果、蔬菜。
要使膳食合理搭配，
每天的飲食中就必須有多種營養成分，
穀物是每頓的主食，
是主要提供熱量的食物。
蛋白質主要由豆類或動物性食品提供。
蛋白質是小兒生長發育所必需的。
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質中來， 不同來源的蛋白質所含的氨基酸種類不同。 每日膳食中豆類和不同的動物性食品要適當配搭才能是
豐富的氨基酸。 蔬菜和水果是提供礦物質和維生素的主要來源。 每頓飯都要有一定量的蔬菜才能符合需要， 水
果和蔬菜是不能相互代替的， 油脂是高熱量的食物， 我們習慣使用植物油， 有些植物油還含有少量脂溶性維生
素如維生素E、K和胡羅蔔素， 嬰幼兒每天的飲食中也需要一定量的油脂， 有些家庭早飯吃牛奶雞蛋， 而沒供熱
量的穀類食品， 應該添加麵包或餅乾。 另外一些家庭早餐只吃稀飯、饅頭和小菜， 而沒有提供可利用的蛋白
質。 這也不符合嬰兒發育需要。
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合理膳食才會使身體獲取全面營養， 也才能使小兒正常生長發育。
