幼兒貧血需多補充高蛋白食物

人體所需要的鐵， 主要是從食物中攝取的。 飲食中如果缺鐵， 血中紅細胞的血紅蛋白合成減少， 就會使小兒發生缺鐵貧血。 為此， 適合於貧血兒童的編制食譜對他們來說非常重要的。

幼兒貧血吃什麼食物好?

1給予含鐵豐富的高蛋白食物。

食物中的鐵有二種來源， 肉類中的血紅蛋白和蔬菜中的離子鐵， 即非血紅蛋白鐵。 肉類、魚類、家禽中的鐵40%的能被吸收;蛋類、穀類、豆類和其他蔬菜中的鐵能被人體吸收的不到10%;而菠菜中的鐵只有吸收2%左右。 因此， 補鐵應以增加富含血紅蛋白的肉類、魚類、家禽等動物性食品為主。

2增加維生素c的攝入。

維生素c能促進蔬菜中非血紅蛋白鐵的吸收。 若同攝入富含維生素c的檸檬汁、橘子汁和富含鐵的蔬菜， 就能使人體對蔬菜中鐵的吸收率增加2—3倍。

3由於任何貧血都與營養不良有關， 故貧血的防治必須注意飲食供給足夠的營養素糾正偏食。

4飲食切忌單調， 營養切忌失衡。