幼兒食堅果 小心被卡

春節臨近， 很多家庭開始張羅起了年貨， 這其中不乏堅果類食品， 一來營養豐富， 二來寶寶愛吃， 三來對寶寶長牙有一定的輔助作用。 但是， 專家提醒， 堅果雖好， 吃法要巧， 特別是對於0-3歲的寶寶尤其要注意。 堅果類食物含有豐富的卵磷脂和植物蛋白， 能夠增加細胞活性， 在幼兒飲食中可適量增加堅果類食物。 不過， 給孩子吃堅果， 要選對方法才能吃出健康。

一般而言， 孩子3歲前不宜直接食用堅果類食品。 這是因為堅果質地堅硬， 寶寶不易嚼碎， 也不易消化， 而且堅果一般體積小， 稍不注意就有可能被嗆入氣管，

尤其不能給小寶寶吃花生、瓜子這些小的果仁。 給2歲前的寶寶吃堅果， 可以把堅果炒熟後碾成粉， 放進粥裡或米糊裡。 如果是2-3歲的寶寶， 可以把花生、板栗等去殼、煮爛， 搗碎了吃。 對於3歲以上的孩子， 可以在在父母的監護下吃。 另外， 堅果類食物所含的熱量比較高， 寶寶一次不能吃得太多， 一般一小勺(10克左右)就夠了， 否則不易消化。 楊璞

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適合2-3歲寶寶的堅果美食方

核桃仁蛋餅

原料：麵粉50克， 牛奶50克， 雞蛋1只， 核桃仁30克， 糖、油少許。

製作： 核桃仁炒熟碾成細粉。 將麵粉、牛奶、雞蛋調勻， 加入白糖少許， 打成糊狀。 平底鍋加油燒熱， 倒入麵糊攤成薄餅。 在九成熟的薄餅上撒上核桃粉， 煎熟即可。

栗子糕

原料：栗子500克， 白糖250克。

製作：將栗子放入鍋內煮30分鐘，

冷卻後， 剝殼去皮， 放在碗內。 將栗子上屜蒸30分鐘， 出鍋， 加白糖拌成泥， 倒入盤內， 攤開切塊即可。

功效：嬰幼兒筋骨不健、四肢軟弱、發育不良等可食用此糕。 大便幹結的嬰幼兒不宜多食。