幼兒飲食安全 食用色素非健康

一、瞭解有害的食用色素 1、構成健康風險

即便是健康的食物， 早餐穀物、水果松餅、運動飲料等， 都還是含有食用色素在其中。 經常食用這些色素， 可對健康構成重大的風險。

2、非食物也含有

不要以為只有食物才含有食用色素， 很多非食物的產品也有添加食物色素， 像是幼兒喜歡的草莓口味牙膏、維生素、漱口水， 甚至是藥物中也有添加食用色素。

幼兒經常被色彩繽紛的顏色所吸引。

3、食物標籤不明

你會知道食物產品含有允許的食用色素或人工色素， 但只有在它有清楚標示的時候。 很多時候， 大部分的食物產品都會將色素標記成「焦糖」或是「紅＃40」。

4、幼兒喜歡彩色

你一定很奇怪， 為什麼幼兒不喜歡你在家裡自製的果汁， 但卻很喜歡商店買來的不健康罐裝果汁， 這是因為它們都含有色彩豐富的食用色素和糖。

5、導致行為問題

根據一項研究， 人工食用色素和幼兒行為問題有關連。

該研究還指出， 很多的食物色素都是致癌物， 吃多會傷害身體健康。

二、如何避免不健康的食物？ 1、選擇天然產品

很多產品中都含有食用色素或是其他有害的物質， 如果想要避免， 最好選擇天然有機的食物， 避免含有添加劑， 才能提高身體的健康。

2、詳細閱讀標籤

購買食物產品之前， 都應該要詳細的閱讀產品上的標籤。 確保產品沒有包含食用色素， 或是其他有毒的物質。

3、儘量自製食物

儘量不要購買現成的食物產品， 而是自己在家製作。 自己製作可以控制食物的成分， 還可以監控食物的品質， 提高身體的健康。

4、減少外食次數

相同的， 你應該減少在外面吃飯的機會。 外面的食物雖然感覺很好吃，

但是卻不知道店家是如何烹煮的， 所以相對的危險性會提高。

5、選擇天然色素

如果你需要使用到色素， 最好自製天然的色素。 利用食物天然的顏色來製成色素， 像是甜菜根、葡萄、南瓜都能幫助染色。