材料
主料
麵粉 200g;小麥澱粉 150g;南瓜200g;豬肉 150g;蝦仁 200g;木耳 50g
輔料:
香油 10ml;鹽 5g;蔥 適量;薑 適量;胡椒粉 1g;調味醬油 10ml;味精 1g
做法
1.先把蝦仁、豬肉洗淨。
2.攥去水分。
3.剁成泥狀。
4.再把豬肉剁碎。
5.把蔥、薑切碎。
6.木耳洗淨, 切碎。
7.蔥、薑、木耳碎放入肉餡中。
8.放入料酒、調味醬油、鹽、胡椒粉、味精、香油。
9.調勻備用。
10.把南瓜去皮, 切成小塊放入微波爐蒸熟碾成泥狀。
11.麵粉、小麥澱粉放入南瓜泥和成麵團。
12.把面切開。
13.切成均勻大小的劑子。
14.擀成中間少厚的皮。
15.放入肉餡。
16.包成五角形狀。
17.用手碾出花邊來。
18.把下邊的花邊向中間折疊即可。
19.鍋裡放水燒開, 放入鍋中。
20.用大火蒸12分鐘,