材料：
1.墨西哥薄餅皮， 叫tortilla（不知道國內有買沒有， 如果沒有， 可以買類似的薄餅代替）。
2.青椒、黃椒、紅椒各一個(是那種個頭很大的柿子椒， 甜的)， 番茄三個， 洋蔥2個， 雞肉適量切成粒（也可以換成其他肉， 肉末很方便）。
3：cheese刨成絲。
醬的做法：
將材料2中的東西， 切成粒。 先炒炒， 再稍微加一點水（只要加一點店， 洋蔥和番茄都很出水）， 中火煮到水幹， 再大火收汁， 出鍋前， 撒適量的鹽和胡椒粉。
過程：
1.小火， 在不沾鍋上散點鹽粒（也可不散， 鹽是為了給餅加一點鹹味）， 將餅皮放上， 在餅皮上撒滿cheese， cheese上放醬(餅是熟的， 醬是熟的， 這樣做的目的是為了將CHEESE融化)。
Advertisiment
2.醬上再放一些cheese。
3.再蓋上一張餅皮。
4.差不多的時候， 將餅拿出， 煎另一邊。
如何將餅拿出呢？教你一個好辦法， 將一個盤子扣在餅上。 然後一手端起鍋， 一手托著盤子， 反扣過來， 成為鍋在上， 盤子在下， 餅就這樣反過來放盤子裡了。 再將餅輕輕的滑入鍋中就可以了。
5.兩面各煎個2次， 看cheese都融化了， 就可以了。 拿出來， 裝盤， 切片。
