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幼兒點心:幼兒小餅乾

材料

雞蛋一個.低粉30克.白糖10克

做法

1、將蛋清、蛋黃分離在無水無油的碗裡.低粉過篩.預熱烤箱180度。

2、蛋清加10克糖用電動打蛋器中速攪打至硬性發泡, 加入蛋黃攪打均勻。

3、分兩次篩入低粉, 用刮刀切拌均勻無乾粉, 裝入裱花袋(內裝小號圓花嘴), 擠入墊油紙的烤盤。

4、烤箱180度中層10分鐘即可。

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