原料
新鮮玉米1根、松仁50g、青椒1根、紅椒1根、小米椒2個、鹽3g、糖3g、牛奶3湯匙[1]
準備
將玉米煮熟後剝粒, 青紅椒切末;
製作步驟:
第一步:不要倒油, 將松仁放入鍋中, 用小火慢慢將松仁焙香;待松仁變微黃色, 表面泛油光時, 盛出自然冷卻;
第二步:鍋中倒入油大火加熱至7成熱時, 倒入玉米粒;倒入青紅椒末, 翻炒一分鐘;根據個人口味加入適量鹽、糖。 再倒入3湯匙牛奶, 攪勻。 待牛奶快收幹湯汁時, 放入松仁即可。
1.新鮮玉米可以用冷凍玉米粒室溫解凍後替代, 口感一樣;
2.焙松仁時, 儘量不停翻炒使松仁可以均勻受熱,