材料
椰蓉:80克
雞蛋:2個
白糖:80克
沙拉油:90克
低筋麵粉:100克
泡打粉:1克
做法
1、雞蛋加入白糖中用手動蛋器將雞蛋打碎(雞蛋不需要打發)
2、加入沙拉油抽打至濃稠狀。
3、將椰蓉加入攪拌均勻。
4、再加入過篩好的低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻, 拌成麵糊即可。
5、烤盤裡鋪好小紙杯, 把拌好的麵糊裝入裱花袋, 擠入小紙杯中(8分滿)
6、放入預熱好的烤箱烘烤(我是放在我的平烤盤裡, 所以用了烤網然後放在倒數第一層), 上火180度, 下火140度, 烤20分鐘, 表面呈金黃色即可。