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幼兒點心:蛋包蝦仁

食物原料:

雞蛋, 蝦仁, 火腿, 精鹽、味精、蔥、白糖、澱粉適量

製作方法:

1、將雞蛋磕入容器內, 加精鹽、味精攪勻。 蝦仁、火腿末放在容器裡, 加蔥末、白糖、精鹽, 用蛋清和澱粉攪拌成餡。

2、大勺加適量熟豬油, 燒至七成熟時, 將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅, 把拌好的餡放在雞蛋餅上, 用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭, 把餡心包在中間, 然後翻個, 用小火煎透, 潷去餘油即可出勺。

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