材料
主料：白豌豆1000克， 白糖500克， 紅棗150克， 食用堿2克。
做法
1.將白豌豆去皮碾碎， 紅棗洗淨上鍋煮爛製成棗汁待用。
2.火上坐砂鍋或鋁鍋， 注水約3000克， 下入白豌豆粒、堿面， 開鍋後用小火煮約一個半小時， 成稀糊狀時， 過細羅使白豌豆成細泥狀。
3.鋁鍋上火， 將豌豆泥加入白糖、紅棗汁攪拌均勻， 倒入鋁鍋內， 翻炒至起稠， 倒入不銹鋼盤子裡， 晾涼， 上面蓋濕布放入冰箱， 吃時用刀切成小塊即可。
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