幼稚園小班健康活動：愛吃蔬菜

本次活動的主要目的是讓幼兒愛吃常見的幾種營養價值高， 但有特殊味道的蔬菜。 瞭解這幾種蔬菜在人體中的特殊作用， 初步培養幼兒不偏食的良好習慣。

活動過程

1、引發興趣， 瞭解四種特殊味道蔬菜的名稱

(1)今天， 我們請來了幾位小客人， 這些小客人經常在我們的飯桌上出現， 來看看它們是誰？

(2)依次出現：胡蘿蔔， 芹菜， 香菇和蒜頭， 啟發幼兒與蔬菜寶寶互相問好。

(3)小朋友， 你們喜歡這些蔬菜寶寶嗎？我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什麼味道。 （幼兒四散聞一聞， 教師問幼兒：“你聞到了什麼味道？”）

小結：小朋友都用鼻子聞了聞， 知道這些蔬菜都很香， 但每一種菜的香味都不一樣， 你們喜歡吃這些菜嗎？

2、讓幼兒瞭解四種蔬菜的營養價值

(1)教師：這些蔬菜寶寶經常到我們的飯桌上來。 有的小朋友喜歡吃， 有的不喜歡， 它們可喜歡小朋友了， 你們想不想知道它們在說些什麼？

(2)一邊看實物木偶表演一邊提問， 讓幼兒瞭解四種蔬菜在人體中的特殊作用。 胡蘿蔔寶寶說：“我是胡蘿蔔寶寶， 小朋友要和我做朋友， 吃了我以後， 我們的眼睛會變得更加明亮。 ”胡蘿蔔寶寶剛說完， 香菇寶寶跑上去說：“我是香菇寶寶， 我身上有許多的營養， 吃了我， 身體會更加健康”。 芹菜寶寶也搶著說：“我是芹菜寶寶， 小朋友吃了我以後， 就可以天天大便了”。

蒜頭寶寶頭抬一頭說：“可別忘了我， 吃了我以後， 我們就少生病。 ” 教師邊看邊提問：吃了胡蘿蔔寶寶， 我們的眼睛會怎樣？吃了芹菜寶寶， 會怎樣？香菇寶寶身上有什麼？吃了香菇寶寶身體會怎樣？吃了蒜頭寶寶， 會怎樣？小結：我們知道了這些蔬菜有許多營養， 經常吃， 對我們的身體有好處。

3、幼兒品嘗四種蔬菜， 鼓勵幼兒吃完。

教師：你們看， 胡蘿蔔寶寶， 香菇寶寶， 芹菜寶寶， 蒜頭寶寶又到班上來了， 我們一起來嘗一嘗吧。 鼓勵幼兒用牙齒咀嚼食物。

活動建議

1、可將實物胡蘿蔔、芹菜、香菇、蒜頭製作出蔬菜寶寶， 拼成圖案“魚”或其它圖案， 以激發幼兒食欲（切成花狀的胡蘿蔔、油炸香菇、涼拌芹菜、糖醋蒜頭）。 置於碟中， 每碟中每種食物一片或一份。

2.有特殊味道的菜還有很多， 如洋蔥、香菜、豆腐等。 教師可根據實際情況加以選擇。

3、建議家長在家庭伙食中多用上述食物。

活動區：

1.在餐廳遊戲中玩“小小餐廳”。 幼兒扮演各種小動物到餐廳吃飯， 加深對這些特殊食物的認識。

2.在智力角內讓幼兒進行匹配活動， 如葷菜和蔬菜。 葷菜裡有魚、肉等， 蔬菜裡有香菜、芹菜、羅蔔等。 評析：教師在充分瞭解幼兒的飲食特點的基礎上， 有針對性地設計這節集體活動， 便得本次活動教育效益較高， 教育價值充分顯現， 幼兒在活動中收益非淺。 本次活動的教育目標清晰、具體， 有較強的操作性。 過程的三個環節緊緊圍繞著目標， 環環緊扣， 層層深入。

通過引發興趣， 積極感知及自身體驗讓幼兒自己體味到這些食物的好處，

從而加深對這幾種食物的認識， 幼兒從 “不喜歡吃”變“我愛吃”。 使健康態度明顯轉變， 健康行為得以強化。 本次活動的巧妙構思：寓教育於娛樂中， 採用情景表演的形式， 讓蔬菜娃娃來說服， 讓幼兒在不知不覺得到健康知識， 非常適合幼兒年齡特點。