活動目標：
1、感受蔬菜的不同特徵， 樂意用語言表達自己對蔬菜的認識。
2、能按生吃、熟吃給蔬菜分類， 瞭解蔬菜的營養， 產生愛吃蔬菜的情感。
活動準備：
各種蔬菜、水果刀、案板
活動過程：
1、小朋友們， 昨天郭老師到菜市場買了很多好吃的蔬菜， 你們猜一猜， 我買了那些蔬菜呢？請幼兒說， 提升幼兒的生活經驗。
2、“你們猜了那麼多， 讓我們來看看到底有哪些？”我把我買的蔬菜都買過來了， 他們就在爸爸媽、媽的手裡， 一會請小朋友輕輕的走過去， 去看看有哪些菜， 他們長的什麼樣子，
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3、請幼兒選一樣你喜歡的蔬菜拿在手裡做回自己的座位， 給旁邊的小朋友講講你拿的蔬菜。
4、請幼兒到前面給大家做介紹：
重點說說你拿的是什麼蔬菜， 它長的什麼樣子， 摸上去感覺怎麼樣？
茄子——紫色的， 彎彎的， 象……， 引導幼兒說說像什麼？
白蘿蔔——指住根須， 它有什麼用？
番茄——紅紅的、圓圓的， 摸上去滑滑的， 還有誰也是拿的番茄請過來， 小朋友說說有什麼不一樣， （大小不同）每人說一句介紹番茄的話放回桌子上。
小白菜——我有綠綠的葉子， 像一棵小樹一樣。
（還有什麼也是綠葉蔬菜， 請幼兒說）
引出包菜， 花菜， 洋蔥、大蒜——比較不同。
黃瓜——綠綠的、長長的、上面還有小刺， 請所有拿黃瓜的都上來， 比較有什麼不同（長短不同）
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胡蘿蔔——比較不同（粗細不同）
藕——一節一節的， 他裡面是什麼樣子， 幼兒說，
用刀切來看看， 發現有很多絲， 這就叫“藕斷絲連”
5、小朋友看， 老師買了那麼多的蔬菜都放在桌子上了， 現在請小朋友說說那些可以生吃？幼兒說， 老師放一邊， 分類。 另外的還可以怎麼吃？其他的不管是炒還是煮， 都得煮熟了才吃。
6、這些蔬菜都有豐富的營養， 含有多種維生素、礦物質和纖維， 像番茄、黃瓜可以美容， 芹菜可以利便幫助消化， 所以小朋友要多吃蔬菜， 不挑食， 這樣才能長的更健康、更結實、更漂亮！
1234 2 幼稚園認識蔬菜教案：認識蔬菜
活動目標
1、知道不同的蔬菜有不同的生長方式。
2、按照蔬菜的食用部分， 對蔬菜進行簡單的分類。
3、培養幼兒的合作能力。
活動準備
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蔬菜圖片若干、疏菜整株與部分
活動過程
一、回憶蔬菜？
1、幫助幼兒回憶都吃過什麼蔬菜？
2、是什麼樣子的？
教師：蔬菜王國裡有很多蔬菜， 現在老師就帶你們去看。 （看課件）
二、蔬菜是怎樣長出來的？
1、教師出示常見的具有代表性的幾種蔬菜如：
番茄、白菜、土豆、蘿蔔請小朋友辨別一下是哪種蔬菜， 並找出我們吃的部分。
2、教師出示蔬菜的整體與局部的課件， 説明幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長方式。
（有的長在土裡；有的長在水裡；有的吃地上的莖葉；有的吃底下的莖）
3、看到蔬菜的圖片， 認識蔬菜各部分：根、莖、葉、花、果實、種子。
猜猜看：看課件引導幼兒猜出謎語（番茄）。
4、列舉植物的果實：番茄、茄子、黃瓜、辣椒， 幼兒說說這些蔬菜可以怎麼吃。
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5、植物的根：猜一猜：引出“蘿蔔”的謎語。 出示課件讓幼兒知道有些蔬菜是吃根的。
6、出示吃葉的蔬菜：白菜、菠菜等。
7、蔬菜的塊莖：土豆、藕。
三、蔬菜分類。
1、出示多種整株蔬菜， 請幼兒根據我們吃的部分進行分類。 大體分為（葉菜類、瓜果類、根莖類）
2、出圖說一說這些蔬菜分別吃哪一部分。
3、做遊戲：找朋友（給蔬菜找朋友）
1234 3 幼稚園認識蔬菜教案：《認識蔬菜》
設計背景
在用餐時我發現孩子有挑食的壞習慣、不愛吃蔬菜、我設計了這一活動、激發孩子對蔬菜的瞭解、從而糾正孩子的偏食挑食行為。
活動目標
1、瞭解蔬菜特點作用、培養幼兒對蔬菜的熱愛及喜愛之情。
2、知道常見蔬菜的食用方法和營養價值、做到不挑食的習慣。
重點難點
通過猜謎、多媒體、實物等課件、認識各種蔬菜。
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明確蔬菜營養、教育幼兒不挑食。
活動準備
番茄、黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、每人一份、展示各種蔬菜圖片的多媒體課件。
活動過程
一、猜謎導入活動。
1、小朋友猜一猜、它是誰、你認識麼。
顏色綠黃、瘦長的身體、坑多刺多、清香脆涼、（黃瓜）。
出示黃瓜的圖片、請小朋友觀察、看看黃瓜是什麼顏色？（綠黃）。
請小朋友說說黃瓜都能做哪些美味食物呢？
2、出示實物、問問這是什麼（蘿蔔）
請同學說一說它的形狀和用途。
3、小朋友、再猜猜這個謎語
好像柿子沒有蓋， 好像蘋果逗人愛， 味道酸甜營養多， 能當水果能做菜（番茄）。
小朋友你知道麼， 番茄不僅酸甜好吃， 他的抗癌作用居蔬菜首位， 我們要多吃哦。
二、老師向幼兒介紹、各種蔬菜的營養價值、和對人體的好處、鼓勵幼兒吃飯不挑食
三、讓幼兒說說喜歡吃哪些蔬菜、不喜歡吃哪些蔬菜、為什麼
四、小朋友今天我們認識了這麼多蔬菜、也知道了營養價值、要懂得節約、做個不挑食多吃蔬菜的好孩子
五、用多媒體展示各種蔬菜的圖片及蔬菜的用途和營養價值。
延伸
我們身邊還有好多蔬菜、你如果不知道用途和做法回家後問問父母親。
1234 4 幼稚園認識蔬菜教案：小班活動《認識蔬菜》
活動目標
1、瞭解常見的蔬菜的名稱，瞭解糧食來之不易，愛惜勞動成果，做到不挑食的好習慣。
2、初步瞭解幾種蔬菜的特點、作用，培養幼兒對蔬菜的瞭解及喜愛之情。
3、知道常見蔬菜的實用方法及營養價值。
教學重點、難點
重點： 通過觀察、交流，知道蔬菜是我們生活中不可缺少的食物。
難點：熟悉各種蔬菜的外形特徵，能正確的讀出蔬菜的名字。
活動準備
1、各種蔬菜（番茄、黃瓜、蘿蔔、土豆、茄子、青椒）若干（每人手裡一份）
2、魔術箱
3、白菜奶奶頭飾一份
4、音樂
活動過程
開始部分：
一、 導入：師幼做律動《小手拍拍》
師出示魔術箱，引起幼兒興趣。
基本部分：
二、摸一摸，猜一猜。
（1） 讓幼兒猜猜箱子裡面裝的什麼，鼓勵幼兒大膽的表述。
（2） 請一名幼兒到前面的箱子裡摸一摸，感受其蔬菜的外形特徵，引導幼兒能夠說出常見蔬菜的名稱，如：番茄、黃瓜、蘿蔔、茄子、青椒等。
（3） 師出示各種蔬菜，讓每名幼兒親手摸一摸，感受其形狀特點（形狀是圓的還是長的，表面是光滑的還是粗糙的）。
（4） 師向幼兒介紹各種蔬菜的營養價值和對人體的好處，鼓勵幼兒吃飯不挑食。
（5） 提問：讓幼兒說一說（番茄、黃瓜、土豆、蘿蔔、茄子、青椒）這些蔬菜都可以怎麼吃？哪些蔬菜可以生吃？哪些蔬各種蔬菜菜不可以生吃？
（6） 讓幼兒分別說一說自己喜歡吃哪種菜，不喜歡吃哪種菜，為什麼？
結束部分：
三、小結：
遊戲（1）師出示白菜奶奶頭飾：“小朋友們，你們看，這是誰啊？（幼回答）今天呀白菜奶奶過生日，我們挑自己最喜歡的一種蔬菜做白菜奶奶的生日禮物好不好”？我們一起給白菜奶奶唱首歌吧，師放音樂《生日快樂》。
（2）總結：小朋友們，今天我們認識了這麼多蔬菜，也知道了蔬菜非常有營養，所以小朋友以後不能挑食要多吃蔬菜，這樣身體就不會得病了。
延伸環節：
鼓勵幼兒在生活中多觀察各種蔬菜，懂得節約糧食，做個不挑食的好孩子。
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三、讓幼兒說說喜歡吃哪些蔬菜、不喜歡吃哪些蔬菜、為什麼
四、小朋友今天我們認識了這麼多蔬菜、也知道了營養價值、要懂得節約、做個不挑食多吃蔬菜的好孩子
五、用多媒體展示各種蔬菜的圖片及蔬菜的用途和營養價值。
延伸
我們身邊還有好多蔬菜、你如果不知道用途和做法回家後問問父母親。
1234 4 幼稚園認識蔬菜教案：小班活動《認識蔬菜》
活動目標
1、瞭解常見的蔬菜的名稱，瞭解糧食來之不易，愛惜勞動成果，做到不挑食的好習慣。
2、初步瞭解幾種蔬菜的特點、作用，培養幼兒對蔬菜的瞭解及喜愛之情。
3、知道常見蔬菜的實用方法及營養價值。
教學重點、難點
重點： 通過觀察、交流，知道蔬菜是我們生活中不可缺少的食物。
難點：熟悉各種蔬菜的外形特徵，能正確的讀出蔬菜的名字。
活動準備
1、各種蔬菜（番茄、黃瓜、蘿蔔、土豆、茄子、青椒）若干（每人手裡一份）
2、魔術箱
3、白菜奶奶頭飾一份
4、音樂
活動過程
開始部分：
一、 導入：師幼做律動《小手拍拍》
師出示魔術箱，引起幼兒興趣。
基本部分：
二、摸一摸，猜一猜。
（1） 讓幼兒猜猜箱子裡面裝的什麼，鼓勵幼兒大膽的表述。
（2） 請一名幼兒到前面的箱子裡摸一摸，感受其蔬菜的外形特徵，引導幼兒能夠說出常見蔬菜的名稱，如：番茄、黃瓜、蘿蔔、茄子、青椒等。
（3） 師出示各種蔬菜，讓每名幼兒親手摸一摸，感受其形狀特點（形狀是圓的還是長的，表面是光滑的還是粗糙的）。
（4） 師向幼兒介紹各種蔬菜的營養價值和對人體的好處，鼓勵幼兒吃飯不挑食。
（5） 提問：讓幼兒說一說（番茄、黃瓜、土豆、蘿蔔、茄子、青椒）這些蔬菜都可以怎麼吃？哪些蔬菜可以生吃？哪些蔬各種蔬菜菜不可以生吃？
（6） 讓幼兒分別說一說自己喜歡吃哪種菜，不喜歡吃哪種菜，為什麼？
結束部分：
三、小結：
遊戲（1）師出示白菜奶奶頭飾：“小朋友們，你們看，這是誰啊？（幼回答）今天呀白菜奶奶過生日，我們挑自己最喜歡的一種蔬菜做白菜奶奶的生日禮物好不好”？我們一起給白菜奶奶唱首歌吧，師放音樂《生日快樂》。
（2）總結：小朋友們，今天我們認識了這麼多蔬菜，也知道了蔬菜非常有營養，所以小朋友以後不能挑食要多吃蔬菜，這樣身體就不會得病了。
延伸環節：
鼓勵幼兒在生活中多觀察各種蔬菜，懂得節約糧食，做個不挑食的好孩子。
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