幾款孕期食譜巧助力補鈣

為預防孕期缺鈣， 孕媽媽平時要注意多吃含鈣豐富的食物， 今天小編為您列舉了含鈣豐富的孕期家常美食、詳細做法、補鈣效果。 孕早期是細胞分裂和器官初步發育形成期， 孕媽咪鈣的需求量與普通成年人需求量相同；孕中期胎寶寶快速生長期， 攝入量需要增加；孕晚期隨著胎寶寶的持續長大， 對鈣需求量進一步增多。 所以在孕中期和孕晚期， 准媽媽們務必要攝入足夠的鈣哦

1、榛仁萵筍扇

原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。

做法：榛仁用水浸泡， 去掉外皮後， 下入油鍋炸脆。 萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，

一起用沸水焯一下。 用蛋清將澱粉調成糊， 放入扇貝肉醃一下。 鍋內放少許底油， 下入扇貝丁、萵筍丁煸炒， 調味後放入榛仁， 芡後淋少許香油即成。 榛仁應除去外皮， 以免口感發澀。

補鈣作用：

榛仁在各種堅果中含鈣量最高， 和富鈣的扇貝相得益彰， 口感也不遜色於腰果和花生。 除鈣之外， 蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。 補鈣小貼士：想被充鈣質， 可多吃河蟹、海米等水產類食品， 另外， 多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆）， 也極有幫助。

2、香酥鵪鶉

原料：鵪鶉3只， 醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。

做法：①將鵪鶉去除內臟， 清洗乾淨， 用開水將鵪鶉稍煮一下撈出， 待用。 ②把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、薑和煮好的鵪鶉放入大碗中，

加入水沒過鵪鶉， 上鍋蒸3～5分鐘。 ③將鍋置火上， 放入食用油燒熱， 然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆， 取出， 隨花椒鹽一起食用。

補鈣作用：

此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

韭菜炒蝦皮

3、韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30克， 韭菜300克， 鹽、食用油、味精適量。

做法：①把韭菜擇洗乾淨， 將水瀝幹， 切成2釐米長的段。 ②將蝦皮清洗乾淨， 把多餘的水分擠出去。 ③把鍋放在火上， 將油放入鍋內燒熱， 把蝦皮放入鍋內先炸一下， 隨後將韭菜、鹽放入鍋內， 加少量水， 翻炒幾下， 放入味精調味， 出鍋即可食用。

補鈣作用：

此菜營養豐富， 尤其含鈣量高， 還含有維生素C和纖維素， 對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

4、南瓜蒸肉

原料：南瓜1個， 五花豬肉400克， 黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：①將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖乾淨， 待用。 ②將五花肉洗乾淨， 切成薄片， 蔥、姜切成末， 待用。 ③把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內， 再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內， 將南瓜放在盤上， 上籠蒸熟即可。

補鈣作用：

此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素， 還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分， 對產後新媽媽補充鈣質， 預防貧血有很好的效果。

5、鴨血豆腐湯

原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽， 澱粉， 胡椒粉等。

做法：鴨血、豆腐切絲， 放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調味，

以澱粉勾薄芡， 最後撒上香菜葉。

補鈣作用：

豆腐是補鈣高手， 鴨血能滿足准媽媽對鐵質的需要。 酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口， 還能促進鈣質的吸收。