大人需要冬令進補， 以強身健體。 生長期的嬰幼兒則需要春令“進補”。 為什麼?春天， 萬物復蘇， 生機盎然， 也是嬰幼兒一年中生長發育最快的季節。 所以， 孩子們非常需要補充營養和熱量， 以滿足生長的需要。
在托兒所， 我們不光要為孩子準備營養豐富、營養均衡的一日三餐， 還要給孩子製作一些微量元素和維生素豐富、熱量充足、美味可口的營養粥和營養湯等等， 給孩子當點心或者配食。 我們在實踐中發現， 孩子們遊戲後、午睡起來時特別愛喝稀飯和湯水。 這不僅能補充營養， 還能幫助孩子攝入足夠的水分。
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水是嬰幼兒生長發育必需的營養素之一。 根據嬰幼兒生長發育的特點， 選用蔥、蘿蔔、紅棗、陳皮(橘皮)、山楂幹、枸杞子、菊花、蘆根、荸薺等食品， 合理搭配， 分別熬煮成具有、治療、營養三重功效的湯水， 供嬰幼兒隨意飲用， 既能補充營養， 又受嬰幼兒的喜愛。
白蔥胡蘿蔔水
原料：蔥250克
制法：胡蘿蔔100克， 冰糖30克。
(1)取淨蔥白120克， 切段待用;胡蘿蔔洗淨切碎待用。
(2)在沸水鍋中放入蔥白和胡蘿蔔， 小火煮半小時撈出， 再放入冰糖， 溶化即成。
特點：香甜適口， 潤肺養胃;適合嬰幼兒食用。
營養價值：蔥有較強的殺菌作用， 胡蘿蔔營養豐富， 更有消食潤肺等功效， 兩味合一可預防， 或者輔助治療消化不良。
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野菊花蘆根水
原料：野菊花20克， 鮮蘆根150克， 冰糖50克。
制法：
(1)將蘆根洗淨切段拍碎， 野菊花用紗布包裹備(2)在沸水鍋中力D入蘆根和菊花一併煮至湯濃味約半小時為宜， 而後加冰糖溶解即可。 特點：清香可口、潤腸清熱， 適合嬰幼兒食用。 營養價值：菊花與蘆根均有清火、平肝明目、祛痰生津等功效， 很適合幼兒在春末初夏飲用。
紅棗枸杞子
