幾種用牛奶做的食物及其作用

幾種用牛奶做的食物及其作用：

牛奶白米粥

【原料】白米100克， 砂糖100克， 牛奶3000克， 黃油10克。

【制用】將白米淘洗乾淨， 投人鍋內加人適量， 用旺火煮20分鐘， 再加人牛奶、砂糖、黃油， 煮至米爛即成。

早餐煮一道西式牛奶白米粥， 軟糯爛熟， 香甜可口， 營養豐富， 做法簡單。 本品具有養血脈、滋五臟、補中益氣、健脾和胃、潤肺生津等功效， 適用於治療虛羸、糖誠病、消化不良、神經衰弱、失眠、嗽痰等病症。

白果奶

【原料】白果30克， 白菊花4朵， 雪梨4個， 牛奶200毫升， 蜜糖適量。

【制用】將白果去殼， 用開水燙去衣， 去心；白菊花洗淨， 取花瓣備用；雪梨削皮，

本品果爛熟， 淸香淡雅， 甜潤適口， 可配菜食用。 此奶具有補虛損、斂肺氣、定喘嗽、除風熱、養陰滋

腎等功效， 適用于治療虛弱勞損、哮喘、肺結核、痰嗽、諸風頭暈、遺精、小幾遺尿等病症。

牛奶燉花生

【原料】花生米100克， 枸杞子20克， 銀耳30克， 牛奶1500毫升， 冰糖適量。

【制用】將銀耳、枸杞子、花生米洗淨， 鍋置於火上， 放人牛奶， 加人銀耳、枸杞子、花生米、冰糖， 待花生米爛熟即成。

本品花生米酥爛， 湯奶味濃厚， 略有甜味， 可喝湯食銀耳、枸杞、花生米。 此餐具有養心肺、解熱苺、潤肺化痰、止咳、滋陰潤肺等功效， 適用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血、大便燥結、大便下血、秋咳、久咳、小幾百日咳等病症。

核桃牛奶飲

【原料】核桃仁250克， 黑芝麻250克， 牛奶200毫升， 豆漿20毫升， 白糖適量， 雞蛋1個。

【制用】將核桃仁、黑芝麻研成粉末， 與牛奶、豆漿、白糖調勻， 放人鍋煮沸， 打人雞蛋， 邊攪邊煮至蛋熟即成。

此飲香甜適口， 營養豐富， 可作為早嵆貪用。 本品具有滋陰潤燥、補肝腎通、補氣養血、溫竹固精、生津潤腸等功效。 適用於治療傷中虛贏、乾咳、病後體虛、產後體弱、伏熱、熱疾煩悶、產後口渴、婦女經痛、陽瘺等病症。