小蘇打可以分解雜菌聚集地的污垢。 另外， 食醋可以殺滅寄生醛菌。 每天使用兩次， 就可以保持一個無菌環境。 也許偶爾消毒， 比大掃除更具有實質意義， 效果更好， 更安全。
要記住廚房用小蘇打可以打掃、用食醋也可以打掃。 以此為基礎污垢比較嚴重的時候， 先塗抹小蘇打， 再使用香皂進行清洗。 如果污垢較輕的時候， 不用小蘇打， 用食醋水就可以進行清洗。
另外使用之後的熱鍋、煎鍋、小爐子、灶台等噴灑濃度較低的蘇打水也是比較奸的處理方式。 由於余溫的作用少量的小蘇打就可以發揮幾倍的功效。
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冰箱
在污垢上塗上小蘇打輕輕擦拭， 用食醋水進行軟化後輕輕擦掉。 即使接近食物的地方也可以放心使用。 擦洗的時候用台有食醋水的抹布一次性就可以清洗乾淨。
抹布的消毒
在鍋裡倒上蘇打水， 放入抹布加搏。 水沸騰之後熄火直至冷卻。 用水洗淨噴上食醋水輕輕擰乾即可。
微波爐
在耐熱容器中放入蘇打水， 用微波爐加熱。 待其在微波爐內蒸發後用抹布等擦拭內部可以去除異味和污垢。 做魚料理後， 建議使用食醋水進行清潔。
