孩子吃什麼可以變得更聰明。 自古以來， 中外營養學界， 魚被認為是最佳補腦食材。 魚肉的各類營養價值都非常高， 家長們， 從寶寶開始添加葷類輔食開始， 就可以喂寶寶食用魚肉， 那麼， 哪些魚肉更利於寶寶的營養需要和消化吸收呢？下面就為父母們介紹幾類適合幼兒食用的魚。
魚肉屬於精緻蛋白質， 易被人體吸收， 而孩子處於發育階段， 機體對蛋白質的需求較多， 確實適合通過多吃魚補充。 但具體到淡水魚好， 還是海水魚好， 應該說各有利弊。
海水魚中的DHA(俗稱“腦黃金”)含量高， 對提高記憶力和思考能力非常重要，
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淡水魚油脂含量較少， 精緻蛋白含量卻較高， 易於消化吸收。 只不過， 淡水魚通常刺較細、小， 難以剔除乾淨， 容易卡著孩子， 一般情況下， 1歲以上才適合吃。
營養師推薦， 帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子， 鱸魚、鰻魚等也不錯。
帶魚：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚， 再加上帶魚含有豐富的卵磷脂， 更具補腦功能。 而且， 帶魚味道鮮美， 小刺少， 可減少魚刺卡喉嚨的風險。
黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。 黃花魚營養豐富， 新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等， 而且魚肉組織柔軟， 更易於孩子消化吸收。 此外，
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三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸， 能促進胎兒和兒童發育。 它還含有豐富的維生素A、B、D、E， 以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質， 其肉質細嫩， 口感爽滑， 顏色鮮豔， 非常適合孩子食用。
魚肉對孩子雖好， 但還是需要講究烹調方式。
專家建議：家長最好採用蒸、煮、燉等方式， 不宜採用油炸、烤、煎等方法。 另外還可以將魚做成魚丸， 這種吃法比較安全、清淡， 而且味道鮮美， 無論是哪種魚都可以做。 具體方法：將魚肉剁細， 加蛋清、鹽、味精調成茸。 鍋內添水燒開， 將魚茸擠成丸子， 逐個下鍋內煮熟， 再加入少許精鹽、蔥花即可。
給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜， 既增加口感又均衡營養。 燉魚時， 不妨搭配冬瓜、香菇、蘿蔔、豆腐等。
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專家說， 臨床中發現， 很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。 其實魚湯的營養都在魚肉中， 正確的吃法是既吃肉又喝湯。
