對於人體來說， 鐵是必不可少的微量元素。 鐵的正常含量對於維持人體正常機能非常重要， 如人體血液中的血紅蛋白就是鐵的配合物， 它具有固定氧和輸送氧的作用。 人體中若缺少鐵元素， 會引起貧血症等疾病。
寶寶長到六個月左右的時候， 經過幾個月的快速生長消耗， 寶寶從母體中帶出來的鐵元素基本上已經耗盡， 需及時補充， 若長期缺鐵， 寶寶會出現偏食、易怒不安、注意力不好等症狀。
可想而知， 寶寶鐵元素的攝入是每個媽媽應注意的。 成人可通過各種富含鐵元素的食物或鐵劑等來攝入足量鐵元素，
Advertisiment
為解決鐵元素吸收難的課題， 目前， 在國際科研領域中， 成熟領先的技術利用卵磷脂微囊化技術包裹鐵元素， 有效提高寶寶對鐵元素的吸收利用率。
卵磷脂包裹體的結構形式與腸道上皮細胞的結構形式是一致的， 因此， 被包裹後的鐵與腸道上皮細胞膜具有極高的親和性， 很容易被腸道吸收和利用。 另外， 被包裹後的鐵還能去除鐵的腥味， 可謂一舉兩得。 實驗證明， 經卵磷脂微囊化的鐵的代謝動力下曲線面積比普通奶粉中添加的焦磷酸鐵高3.5倍，
