強鹼性水果

水果是深受人們歡迎的健康食品， 而水果也有酸鹼性之分。 富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收後易代謝出鹼性物質， 因此這類水果一般是鹼性水果。 什麼水果是鹼性的？一般包括有檸檬、蘋果、橘子、葡萄等， 都屬於鹼性水果。
簡單的說， 所有水果蔬菜和牛奶都是鹼性的， 所有動物性食品和主食都是酸性的， 食品的酸鹼性與其本身的PH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)， 主要是食品經過消化、吸收、代謝後， 最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。

產生酸性物質的稱為酸性食品，

如動物的內臟、肌肉、植物種子(五穀類)。 產生鹼性物質的稱為鹼性食品， 如蔬菜瓜豆類， 茶類、奶類等。 鹼性水果 大體上凡入口為甜食者， 大多為酸性食物;反之， 入口較酸者， 大多為鹼性食物。 例如大部份的蔬菜為鹼性;香蕉、酪離、蘋果等甜性水果， 為酸性;葡萄、葡萄柚、檸檬、柳橙等較酸的水果， 則為鹼性食物。

鹼性水果有哪些？鹼性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。 這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高， 被人體攝入後， 在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性。 大部分新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。 為了人體健康著想， 建議每餐飲食中鹼性食物應占四分之三， 剩餘部分可由五穀類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。