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彩色蔬果 成就寶寶的彩色人生

小小的彩色蔬果, 成就寶寶的彩色人生!蔬果中含有大量的營養, 寶寶多吃彩色蔬果, 可以説明寶寶健康成長哦!

彩色零食給寶寶智力減分

攝入過量合成色素的彩色零食不僅可引起如哮喘、鼻炎、皮膚瘙癢等過敏症, 還可能作用到孩子的神經, 從而導致頭痛等症狀。 以某些色澤鮮豔的汽水為例, 由於裡面添加了人工合成色素和香精, 過量飲用容易沉著在孩子未發育成熟的消化道黏膜上, 引起食欲下降和消化不良, 干擾體內多種酶的功能, 對新陳代謝和體格發育造成不良影響。 久而久之, 營養不良也會給孩子的智力發展減分。

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醫生建議, 家長應嚴格控制兒童的零食, 多吃一些天然食品。

彩色蔬果要多食用

彩色蔬果不僅看起來漂亮, 而且營養豐富。 對於本身就挑食或偏食的孩子, 家長更要用心挑選。

黃色蔬果蘊含豐富維生素, 如金針菜、韭黃、南瓜等, 其中的維生素E對肝臟、胰臟十分有益;柳丁、檸檬、玉米這些食物都是合成維生素c的高手, 每天食用2-3兩黃色的瓜果, 就能保證所需要的維生素C。

綠色蔬菜蘊含豐富的葉酸和鈣, 如菠菜、青菜、韭花等, 除了有豐富的纖維能幫助孩子消化、防止便秘之外, 還富含大量的鈣質, 促進寶寶骨骼和牙齒發育。

黑色系食物如蘑菇、芝麻、黑米、黑木耳等含有人體必需的微量元素及各類維生素,

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也建議家長多為孩子挑選。

黃色蔬果——南瓜

南瓜濃湯的做法:

材料:南瓜300g, 土豆100g, 牛奶500ml, 洋蔥50g, 黃油、鹽、黑胡椒各適量。

做法:

1、南瓜去皮, 切塊;土豆去皮, 切塊;洋蔥切塊;

2、平底鍋燒熱, 將黃油放入, 融化;

3、放入洋蔥丁, 煸炒;倒入土豆和南瓜, 煸炒;

4、將煸炒過的材料倒入料理煲中;

5、倒入牛奶, 倒入少許鹽, 研入少許黑胡椒粉;

6、開啟西式濃湯功能, 做好, 稍晾, 倒入碗內;

7、擠上少許淡奶油, 劃圈即可。

黃色蔬果——玉米

茄汁玉米雞丁的做法:

材料:雞胸肉400g, 番茄80g, 玉米1個, 食油、鹽、澱粉各適量。

做法:

1、玉米剝下玉米粒;雞肉洗淨切小丁;番茄洗淨、切桔瓣;澱粉用冷水調好備用;

2、雞丁加入鹽、澱粉拌勻備用;

3、鍋中油熱, 倒入雞丁, 滑散至八分熟(顏色變白即可);

4、鍋中餘油,

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倒入番茄炒出汁;倒入玉米粒, 加少許鹽, 炒勻;

5、倒入滑散的雞丁, 炒勻;

6、淋入澱粉汁, 快速炒勻;調好味, 盛入碗中即可。

綠色蔬果——菠菜

五色嫩雞菠菜卷的做法:

材料:雞腿2個, 菠菜100g, 生菜50g, 紫甘藍50g, 胡蘿蔔50g, 番茄50g, 麵粉150g, 油、鹽、蔥、薑、生抽、老抽、耗油、黑胡椒粉、糖、千島醬各適量。

做法:

1、清洗五種蔬菜備用;

2、雞腿清洗乾淨後, 去除骨頭只留雞肉, 將肉塊用一大勺料酒、少許鹽和蔥薑醃制一刻鐘去腥;

3、將菠菜清洗乾淨後, 去掉根和爛葉, 切成小段, 將菠菜放進攪拌機, 加入一杯水, 攪打成菠菜汁;

4、用濾網將菠菜汁中的菜渣去掉, 只留汁液, 取2/3的汁液放微波爐加熱2分鐘至菠菜汁沸騰, 將菠菜汁一點點加入麵粉中, 邊加邊用筷子攪拌, 最後將涼菜汁也加入,

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活成光滑不黏手的燙麵團, 一旁醒制20分鐘;

5、將麵團分成大小均勻的小劑子, 擀成圓形面皮, 放平底鍋小火烙, 一面熟後翻面, 將另一面也烙熟;

6、炒鍋裡加入蔥薑, 一大勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一點黑胡椒、一勺糖加熱;

7、料汁冒小泡後, 放入雞塊, 小火慢慢煎熟;

8、將其他的蔬菜清洗乾淨後, 胡蘿蔔、甘藍切絲, 番茄切片切片;

9、在烙好的餅上塗抹沙拉醬或是千島醬, 鋪上蔬菜和雞肉, 卷起來即可食用。

黑色蔬果——蘑菇

奶油蘑菇湯的做法:

材料:蘑菇50g, 洋蔥碎30g, 黃油50g, 麵粉150g, 蝦300g, 油、鹽各適量。

做法:

1、黃油炒麵找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底), 將100克黃油在鍋中融化;

2、加入120克麵粉, 把麵粉炒熟炒香;

3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩), 在加水的同時,

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用蛋抽迅速攪拌均勻。 一開始會感覺湯比較的稀, 但隨著鍋內溫度的不斷上升, 麵醬湯就會越煮越稠;

4、鍋燒熱, 鍋里加少許黃油, 炒洋蔥碎, 放入蘑菇和蝦炒出香味, 並炒熟;

5、炒熟後倒入麵醬湯中, 一起煮;

6、待蘑菇麵醬湯開鍋後, 加入100克奶油;

7、放一點點鹽和白胡椒粉即可。

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