原料：
雞蛋2只，
枸杞子10粒左右，
松仁20克，
青豆50克，
水發香菇15克，
沙拉油15克，
鹽、味精、麻油適量
製作：
a：將蛋青、蛋黃分開，
打勻，
加入適量水澱粉，
分別放入方形盤蒸成蛋白、蛋黃糕，
切成丁；香菇切成粒，
枸杞溫水泡發
b：沙鍋中加油，
先放入松仁，
燒熱後放入蛋黃丁、蛋白丁、香菇丁、青豆，
翻炒片刻，
加鹽、味精、兩勺水，
再加入枸杞，
燒滾後用水澱粉勾芡，
淋上麻油即可。
您的位置：首頁>正文
彩色蛋丁
2008-06-10
20
