對寶寶來說， 色彩不僅僅意味著視覺美， 衣食住行中， 黑白黃綠紫， 色彩的變化有時候還蘊藏著更多含義。 寶寶們看到顏色漂亮的零食都喜歡往嘴裡扔， 然而， 英國有一項研究表明， 食用這些彩色零食容易影響寶寶的智力發育。
研究結果發現， 包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
彩色零食， 給孩子智力減分英國南安普敦大學的一項研究結果稱， 食用人工色素會影響兒童智力發育。 研究結果發現， 包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
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攝入過量合成色素可引起：過敏症， 如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經， 會影響神經衝動的傳導， 從而導致一系列的症狀。
醫生建議家長嚴格控制兒童飲食， 讓兒童多吃一些天然食品， 買加工食品時儘量選擇不加任何人工添加劑的食品。
彩色冷飲， 削弱孩子食欲五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水， 經加充二氧化碳氣體製成的。 除含一定的熱量外， 幾乎沒有什麼營養。 這裡的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。 這些物質不被人體吸收利用， 不是人體的營養素， 對人體無益， 多飲用還對健康有害。
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那些色澤特別鮮豔的汽水裡面含有大量的人工合成色素和香精， 會給孩子帶來潛在傷害， 過量色素和香精進入兒童體內後， 容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上， 引起食欲下降和消化不良， 干擾體內多種酶的功能， 對新陳代謝和體格發育造成不良影響。 一些彩色冰棒、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對兒童的發育有害而無利， 也建議不要食用。
專家說， 山梨酸鉀是孩子們喜歡的一種甜味劑。 一旦味覺被它們麻痹， 孩子記住了這種味道， 就會鍾情這種味道。 但山梨酸鉀是一種瀉藥成分， 攝入過多會引起腹瀉。
黃色蔬菜， 寶寶的健康幫手代表食物：金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜
營養小提示：
黃色蔬果中的維生素E對肝臟、胰臟有益。
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代表食物：菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭花。
營養小提示：
別小瞧綠色蔬菜哦， 因為蔬菜裡除了有豐富的纖維能幫助孩子消化， 防止便秘之外， 還富含大量的鈣質， 促進寶寶骨骼和牙齒發育， 還可防治佝僂病呢。 而綠色蔬菜中常有的維生素A可保持視力， 防止乾眼病及夜盲症。
