影響兒童健康的十大“垃圾”食物

圖片來源於領育網

所謂“垃圾食品”， 即指“空熱量食品”(含有高熱量， 卻少有其它營養素的食品)。 小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引，

而這些零食， 大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食類。 小朋友吃多了， 血糖會很快上升， 影響食欲及正餐的攝取。

久而久之， 愛吃零食的小孩， 會變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好， 對健康的影響很大;而且， 孩子一旦吃了零食又吃正餐， 則很容易發胖。

影響兒童健康的十大“垃圾”食物：

一、油炸類食品

1.導致心血管疾病的元兇(油炸澱粉)。 2.含致癌物質。 3.破壞維生素， 使蛋白質變性。

二、醃制類食品

1.導致高血壓、腎負擔較重導致鼻咽癌。 2.影響黏膜系統(對腸胃有害)。 3.易得潰瘍和發炎。

三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)

1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)。 2.含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。

四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

1.食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)。 2.嚴重破壞維生素。 3.熱量過多， 營養成份低。

五、汽水可樂類食品

1.含磷酸、碳酸， 會帶走體內大量的鈣。 2.含糖量過高， 喝後有飽脹感， 影響正餐。

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六、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)

1.鹽分過高，

含防腐劑、香精(損肝)。 2.只有熱量沒有營養。

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)

1.破壞維生素， 使蛋白質變性。 2.熱量過多， 營養成份低。

八、話梅蜜餞類食品(果脯)

1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽。 2.鹽分過高， 含防腐劑、香精(損肝)。

九、燒烤類食品

1.含大量三苯四丙吡(三大致癌物質之首)。 2.一隻烤雞腿等於60支煙的毒性。 3.導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。

十、冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)

1.含大量奶油， 極易引起肥胖。 2.含糖量過高影響正餐。 學齡前兒童飲食中的營養 學齡前兒童在飲食中需要足夠的蛋白質， 而蛋白質在食物中主要存在于穀類食物、豆類食物、動物性食物中。

乳類在小兒食品中佔有特殊的地位， 它不僅是很好的蛋白質來源，

而且鈣和核黃素的含量也較高， 所以， 每日應給小兒吃一定量的乳類食品， 學齡前兒童每日供給半斤牛乳或1～2兩動物性食品和豆類食品， 就能基本上滿足小兒機體對蛋白質的需要量。

蔬菜和水果是食物中維生素C主要來源， 在選用蔬菜時， 要注意選擇一些綠葉蔬菜， 如小白菜、油菜、莧菜、菠菜等。 平均每人每天應供給4～6兩蔬菜為宜。