影響兒童腦部發育的5類食物

兒童腦部發育受很多因素的影響， 其中食物的影響切不可忽略， 那麼影響兒童腦部發育的食物有哪些呢， 我們就來聽一下專家的解答吧。

影響兒童腦部發育的食物1：燒烤食品

肉類在燒烤過程中會產生有害物質， 還可誘發癌症。 而且， 木炭、煤火等燃料燃燒時產生的多環芳烴可污染食品;燒烤時， 肉類的脂肪滴入炭火中燃燒， 也能產生苯並芘等物質。 同時， 被燒烤過的蛋白質焦化變性， 不僅失去了原有的營養價值， 還能轉化成對人體細胞具有致突變性的物質。

影響兒童腦部發育的食物2：泡泡糖類

常嚼泡泡糖可使頜骨和牙齒得到協調發展， 但過多地吹泡泡會造成前列牙齒慢慢頂向唇頜側， 時間長了就引起牙齒畸形。 泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑， 增塑劑的代謝產物苯酚在消化道被吸收後， 對腦發育不利， 所以泡泡糖不可多吃。

影響兒童腦部發育的食物3：含鉛食品

鉛是細胞的“殺手”， 當血鉛濃度達到15毫克/100毫升時， 就會引起兒童發育遲緩和智力減退， 而且年齡越小， 神經受損越嚴重。 鉛中毒表現為動作過多、興奮、睡眠差、食欲不振、尿頻遺尿、脾氣急躁、喜怒無常等， 甚至聽覺和語言表達能力差。 含鉛食品有爆米花、皮蛋、用罐盛的食品和飲料等。 食療對排除鉛毒有明顯作用， 金針菇、無花果、大蒜、胡蘿蔔、綠豆、海帶、蝦皮、牛奶、茶葉、甘草、烏梅等食物可以幫助降低血鉛。

影響兒童腦部發育的食物4：含鋁食品

世界衛生組織提出人體每天攝入鋁的量不應超過1毫克/1000克體重。 但是， 人們天天吃油條、粉絲、涼粉、油餅等就會造成鋁攝入過多， 從而影響腦細胞功能， 導致記憶力下降， 思維遲鈍。 常用鋁製品的家庭應注意了， 包括鋁鍋、鋁壺等。

影響兒童腦部發育的食物5：含過氧脂質類的食品

過氧脂質對人體有害， 在胃腸內會破壞食物中的維生素， 阻礙和干擾人體吸收蛋白質， 還可使人體內某些代謝酶系統遭受破壞， 使大腦過早老化。 此類食品主要有油溫達200℃以上的煎炸食品， 炸過食物的油很快氧化並產生過氧脂質， 長期曝曬的食物裡的脂肪酸也會產生過氧脂質。

以上就是關於影響兒童腦部發育的食物的介紹， 所以孩子應該少吃以上食品。 小編提醒家長要關注兒童發育指標， 關心孩子健康。