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影響寶寶健康的美味垃圾食物

所謂“垃圾食品”, 即指“空熱量食品”(含有高熱量, 卻少有其它營養素的食品)。 小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引, 而這些零食, 大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食類。 小朋友吃多了, 血糖會很快上升, 影響食欲及正餐的攝取, 久而久之, 愛吃零食的小孩, 會變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好, 對健康的影響很大;而且, 孩子一旦吃了零食又吃正餐, 則很容易發胖。

影響兒童健康的五大“垃圾”食物

一、油炸類食品

1.導致心血管疾病的元兇(油炸澱粉)。

2.含致癌物質。

3.破壞維生素, 使蛋白質變性。

二、醃制類食品

1.導致高血壓、腎負擔較重導致鼻咽癌。

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2.影響黏膜系統(對腸胃有害)。

3.易得潰瘍和發炎。

三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)

1.含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)。

2.含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。

四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

1.食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)。

2.嚴重破壞維生素。

3.熱量過多, 營養成份低。

五、汽水可樂類食品

1.含磷酸、碳酸, 會帶走體內大量的鈣。

2.含糖量過高, 喝後有飽脹感, 影響正餐。

學齡前兒童飲食中的營養

學齡前兒童在飲食中需要足夠的蛋白質, 而蛋白質在食物中主要存在于穀類食物、豆類食物、動物性食物中。 乳類在小兒食品中佔有特殊的地位, 它不僅是很好的蛋白質來源, 而且鈣和核黃素的含量也較高,

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所以, 每日應給小兒吃一定量的乳類食品, 學齡前兒童每日供給半斤牛乳或1~2兩動物性食品和豆類食品, 就能基本上滿足小兒機體對蛋白質的需要量。 蔬菜和水果是食物中維生素C主要來源, 在選用蔬菜時, 要注意選擇一些綠葉蔬菜, 如小白菜、油菜、莧菜、菠菜等。 平均每人每天應供給4~6兩蔬菜為宜。

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