蘆筍豬肉蒸餃
適用: 材料:蘆筍1支(約20克), 豬絞肉100克, 胡蘿蔔少許, 餃子皮5片, 醬油、太白粉各少許
做法:
1.將豬絞肉、醬油、太白粉加水拌勻, 靜置入味。
2.蘆筍及胡蘿蔔皆洗淨、去皮後汆燙過, 再用攪拌器切碎, 備用。
3.把醃漬的豬絞肉、蘆筍末和胡蘿蔔末, 放入碗中拌勻, 包入餃子皮中。
4.將包好的餃子放入蒸鍋中, 加少許水蒸5 ~ 至10分鐘, 待蒸熟即可食用。
營養師小叮嚀1.可選擇尺寸較小的餃子皮, 製作出一口餃子, 讓寶寶食用之余, 也方便練習咀嚼, 不 僅 但促進消化液分泌、幫助營養吸收, 更有助於寶寶的牙齒發育。
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2.除了胡蘿蔔外, 偶爾也可嘗試使用其他蔬菜做為餡料, 讓寶寶嘗試各種食材, 均衡攝取不偏食。